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旬のごはんｘ発酵食ｘ季節の薬膳の自然に優しいごはんを提案しています♪美味しく、健康的に、効率よく！
４つの発酵食入門講座は、単発受講も可能です。
泉州エリアに伝わる、塩分控えめのごはん入り糀調味料を仕込みお持ち帰りいただきます。
オリジナルいなか糀を使った、バリエーション料理をレッスンします。
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 岸和田市土生町 JR東岸和田駅より徒歩5分 （予約後、詳細をご連絡します） |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 発酵食は初めて！の方から、塩糀や甘酒は使っているけど、今ひとつバリエーション料理や発酵のはたらきが活かしきれない方向けに、発酵ミニレクチャーつきのレッスンです。
・糀パワーのミニレクチャー ・いなほ教室オリジナル いなか糀づくり ・いなか糀を使ったバリエーション料理実習 いなか糀ソーセージ、いなか糀の万能中華だれ、いなか糀パイタンスープ、いなか糀スコーン ※いなか糀のメニューは、すべて、減塩ルイボス塩糀と共通で使えるレシピです。 （塩糀を使った、スープやディップ、ドレッシング、あえ物など、バリエーション料理） |
| ■レッスン内容 | ヘルシー料理 |
| ■レッスンの流れ | 糀ミニレクチャー＆レシピ説明
ミニレクチャーとレシピの説明 オリジナルいなか糀づくり いなか糀を使った調理実習 ティタイムの試食＆後片付け |
| ■受講料 | 5,500円（税込） |
| ■定員 | 5名 |
| ■持ち物 | いなか糀６００ｇを持ち帰る容器、エプロン、三角巾（髪の毛をおおうもの）食器ふきん、試食を残す場合のタッパー、保冷材など |
| ■備考 | 醸し人ことはじめ（発酵食入門レッスン）は、初めての方から、塩糀や糀の甘酒を自分で作るけど、使い道が今一つ分からないというかたにもお薦めのバリエーションクッキングです。
1講座だけの、単発受講も可能です。 いなか糀は、この地域で気軽に作られていたごはんで作る糀調味料を、いなほ教室オリジナルで復活させたものです。 醸し人の4つの入門レッスン（ルイボス塩糀、糀の甘酒、いなか糀、ぬか漬け）受講後、さらにステップアップされたい方のための、醸し人アドバイザー、インストラクター講座をご用意しています。 |
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