発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）

最終更新日:2024/11/21

発酵食の美味しさを伝えながら、心と身体が喜ぶ料理を提案しています。

レッスン一覧

5月の予約可能レッスン

2021年 5月 8日（土）

四川料理に欠かせない豆板醤。意外と知られていないのは原料の「そら豆」。5月は旬のそら豆を使って豆板醤を仕込みます。辛味とうま味で万能発酵調味料がお料理に大活躍しますよ。

2021年 5月12日（水）

先生情報: 筒渕信子; 発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー北海道出身
発酵ライフ推進協会札幌校　校長/発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー.pro/「北海道　食べて　伸びてく」をコンセプトに地産地消を目指し、北海道産の旬の食材を使用してお味噌や漬物の発酵食、常備菜を中心としたお料理教室主宰している。

2024/11/13

2024/6/21

2024/2/4

発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の2021年5月レッスン情報