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〜大切な人の心をぎゅっ❤️とつかみ、美味しい楽しい時間をともに過ごすための料理研究家のお料理教室
熊谷真由美ラクレムデクレム新浦安。スポンジ2台&ナッペ4台分特訓！【ショートケーキ】1日講座
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①ふわふわスポンジ②ナッペ大特訓③憧れの絞り
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練習ナッペ3台分→生クリームで本番ナッペ1台分
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定番ショートケーキ、膨れない、ナッペのやり方を知らない、生クリームがボソボソになって私には無理と悩んでいませんか？
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3台分特訓。🍓🍓🍓🍓本番は無添加の生クリームで仕上げていきます♪（お菓子屋さんのクリームや植物性クリームは安定剤などが入り、実は作りやすいです。真の実力をつけたい派は断然《無添加生クリーム》。難易度は上がりますが、おうちナッペは体のことも考えていきます。）
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熊谷真由美ラクレムデクレム特訓型【ショートケーキ３days 講座】
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作り手の熟練度で味が変わってしまう
ショートケーキだからこそ🍰
新設した講座になります。
熊谷真由美ラクレムデクレム【マカロン1日単発講座】2製法4種実習
【マカロン2製法4種を1日でじっくり実習】
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レッスン風景、レッスン内容、お得情報、他のレッスン日など詳細は
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・マカロン作りに初挑戦したい方から
何度つくっても失敗したとか、他のオンライン講座では自分の悪いところが分からず、質問もできなかった方など、新幹線・飛行機で国内外からお見えです。
・ピエが出ない
とかの理由やあなたの自己流の癖をその場で無料コンサルするので、その場で上達出来たと大好評です。
| ■レッスン内容 |
おもてなし料理 洋菓子・ケーキ フランス料理 パン 和食・日本料理 家庭料理 イタリア料理 中華料理 韓国料理 タイ料理 インド料理 エスニック料理 ヘルシー料理 薬膳料理 シュガークラフト ワイン・その他お酒 テーブルコーディネート |
|---|---|
| ■教室の特徴 |
１回完結レッスン形式 / おためし体験レッスンあり / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK プライベートレッスンあり 駐車場あり / 駅近く / 多拠点展開 受講料で払う 初心者OK |
| ■開催時間帯 | 平日昼 / 休日昼 |
| ■クラス、コース | 〜来客・持ち寄りの献立に迷う方の〜
①【おもてなし料理教室】 〜記念日を手作りでお祝いしたい方のー ②【フランス菓子教室】 ＝書籍化された熊谷真由美 オリジナル製法のレッスン＝ ●単発講座・認定講座●（詳細はHP） |
| ■レッスン人数 | 最小1人～最大8人 |
| ■レッスン料金 | ①【おもてなし料理教室】
②【フランス菓子教室】 共に１日体験 各¥7,000 ●月１回● 水・木 １０：００／土・日１３：３０の ４日より１日予約（振替可） 会員¥6,000／回（入会金 ¥20,000・有効期限無し） |
| ■今後開催予定のレッスン |
熊谷真由美ラクレムデクレムの考案者によるデコロールケーキ認定講座
[11月22日(金) 10:00]
熊谷真由美ラクレムデクレム実習式【クスパ限定！3回講座。入会金不要単発】おもてなし料理教室 土日 [11月23日(土) 13:30] 熊谷真由美ラクレムデクレム実習式【クスパ限定！3回講座。入会金不要単発】おもてなし料理教室 土日 [11月24日(日) 13:30] |
有名youtuberがデコロールケーキ講座受講され動画に
お家に帰ると手作りお菓子《月1パリの菓子クラス》
飾り切り《おもてなし》でテレビ東京【よじごじDays】出演
フランスのアンティークナイフで切り分け。実習する、料理教室。
料理研究家 熊谷真由美
料理研究家 千葉県出身
パリのレストランと恵比寿フレンチに勤務。著書20冊！テレビ出演NHKほか多数。コルドンブルーパリ本校でフランス料理・フランス菓子の最高免状【グランディプロム】取得。パリのレストラン《フィリップ・コンティチーニ氏》のもとでスタージュ。帰国後、フランス人シェフに呼ばれミシュラン6つ星レストランシャトーレストラン勤務。〜受講生のべ１万人〜東京から２０分の新浦安駅すぐ。レシピサイト《くまの巻き》運営。
テレビ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 書籍出版 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
【レシピ開発・広告】三越・ゴディバ・ソフトバンク・小岩井乳業・ニチレイ・日清製粉・電通・リクルート・今半・キリン・ヤクルト・共同通信ほか【著書】《気取らないフランス菓子》《飾り切り大全》計２０冊 、ＮＨＫ３回、ＴＢＳ《はなまるマーケット》、日本《おもいッきりイイ！！テレビ》、フジ、東京《テレビチャンピオンの審査員》【新聞レシピ掲載】読売・朝日・日経・毎日【料理講座】東京ガス・東京電力、京葉ガスほか
製菓衛生師 / ワインエキスパート
国家資格 製菓衛生師（パティシエ）
国際中医師
今田美奈子 お菓子教室 師範
JSA認定ソムリエ
フランスチーズ鑑評騎士
チーズマスター
国際中医薬膳師
フランス語検定２級ほか
【パリ】
●コルドン・ブルー料理学校
パリ本校卒業（料理＆製菓）
／最高免状グラン・ディプロム取得
●リッツエスコフィエ／サーティフィカ取得
●エコール・ルノートル プロコース
／サーティフィカ取得
●ミシュラン星付きレストラン《ターブル・ダンベール》にて、フランス菓子界の巨匠
フィリップ・コンチーニ氏に師事
【東京】
●アカデミーデュヴァン ソムリエ本科 卒業
●日本菓子専門学校 卒業
●今田美奈子お菓子教室 ／師範
●辻学園辻クッキング師範科卒業
●チーズワインアカデミー卒業
●国立北京中医薬大学 日本校卒業
●ミシュラン星付きレストラン
恵比寿 《シャトーレストラン》にて
フランス料理界の巨匠
ジョエル・ロブション氏に師事
●和食のプロ料理研究家アシスタントに師事。
６年間、先生の右腕として撮影調理全般・お料理教室のデモンストレーションを担当。（売れっ子編集者にスカウトされて、その後独立＆フランス料理とお菓子の本をすぐに出版）
千葉県 浦安市 美浜
JR京葉線、武蔵野線新浦安
●JR新浦安駅より徒歩4分。
（別方法●東西線浦安駅より。りそな銀行の前よりＪＲ新浦安駅行きバス乗車５分でも）
またはリムジンバスよりＪＲ新浦安駅着でも。
1995年
熊谷真由美
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