簡単なのにプロの味。シンプルな作り方で極上のお菓子ができます。
まだまだ残暑が続いていますが、暑い時にピッタリの「パイナップルとカシスのチーズケーキ」を作ります。香り高いパイナップル、酸味の強いカシスを取り合わせることでどなたにでも召し上がっていただけるチーズケーキとなっています。
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40年間航空会社に勤務。世界の美味しい料理やお菓子を食べ歩く。2008年より小金井のオーブンミトンお菓子教室に通い、2019年ディプロマを取得し、オーブンミトンコッタ教室及びコッタ通信教育の講師を務める。2020年自身の工房をオープンし、お菓子教室を開催している。