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渋谷区笹塚／世界のパンと家庭料理の実習クラス、発酵菓子のWS「美味しくて楽しい」がテーマの教室です。
毎年１２月につくるイタリアのクリスマス発酵菓子パン「パネトーネ」を２月なので”ショコラ”を加えてレッスンいたします。マロンのクラスとは異なります。ベーシックな生地の組み立てをします。ホシノ酵母使用
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| ■開催場所 | 東京都 渋谷区 笹塚駅徒歩８分 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ホシノ天然酵母で作る イタリアのパネトーネ（発酵菓子、菓子パン）
料理：里芋と白ネギのグラタン、サラダ 生地のお持ち帰りは別途料金です。（＋５００円型付き）、こちらのクラスはイレギュラーで捏ね希望者であっても機械で捏ねるデモンストレーションでご覧いただきます。機会捏ねした生地のお持ち帰りになる予定です。７５０mlほどのタッパをご持参ください。※上級者向きルセットになります。 ●他詳細はこちらまで http://papotage.tokyo/ |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | パン：丸め、成形、生地捏ね（デモンストレーション）、焼成、レシピの説明、
料理実習（冬野菜のグラタン、季節のサラダの製作）、ランチタイム |
| ■受講料 | 6,500円（税込） |
| ■定員 | 5名 |
| ■持ち物 | エプロン 手拭きタオル 筆記用具 パンお持ち帰り用エコバック |
| ■備考 | ご質問はお気軽にお問い合わせください。
２０１９年１０月より笹塚へ移転しました。ご注意ください。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（初回お振込以降レッスン当日）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | １２日前～５日前まで レッスン料５０％
４日前～当日まで レッスン料１００％ ※キャンセル料 １００％の場合のみ、レッスンで制作したパンとレシピをお渡しします。 |
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天然酵母パンのおいしさに衝撃を受け、パンを主に洋菓子教室や多数の料理教室に参加しブーランジェやシェフの下で基礎を学ぶ。
その後料理や製菓のセミナーアシスタントを経験後、２０１１年 ４月１２日 パンの記念日に「パンと家庭料理パポタージュ」をオープン。
世界のパンと各国の家庭料理をテーマにレッスン、ケータリング、輸入食材の販売を行う。美味しい食材には目がない食いしん坊です。
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