最終更新日:2020/2/16

天然酵母パン教室 "パンと家庭料理パポタージュ"（東京都渋谷区）

渋谷区笹塚／世界のパンと家庭料理の実習クラス、発酵菓子のWS「美味しくて楽しい」がテーマの教室です。

ホシノ天然酵母の基本のクッペ、とにかく成形とクープの体験をしていただき、オーブンも使い分けて焼成（ガス、電気、スチーム）実験クラスですので初心者さんにはおすすめ。手作りソーセージと一緒にいただきます。

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■開催場所	東京都渋谷区笹塚駅徒歩８分
■レッスンメニュー	パン：基本のクッペ料理：手作りソーセージ、ザワークラウト、ソーセージドッグでランチタイムご試食には、季節のサラダ、アルコール（ワイン）など含みます。 ●他詳細はこちらまで　http://papotage.tokyo/
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	パン：分割、丸め、成形、生地捏ね（選択制：ご希望でない方は減額　−500円）、焼成、レシピの説明、料理実習：手作りソーセージ、ザワークラウト、ソーセージドッグパンの製作
■受講料	6,500円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン　手拭きタオル　筆記用具　パンお持ち帰り用エコバック
■備考	ご質問はお気軽にお問い合わせください。２０１９年１０月より笹塚へ移転しました。ご注意ください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（初回お振込以降レッスン当日）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	１２日前～５日前まで　レッスン料５０％４日前～当日まで　　　レッスン料１００％ ※キャンセル料１００％の場合のみ、レッスンで制作したパンとレシピをお渡しします。

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先生情報: 折口　清美; パンと家庭料理教室主宰／パン料理家広島県出身
天然酵母パンのおいしさに衝撃を受け、パンを主に洋菓子教室や多数の料理教室に参加しブーランジェやシェフの下で基礎を学ぶ。

その後料理や製菓のセミナーアシスタントを経験後、２０１１年４月１２日パンの記念日に「パンと家庭料理パポタージュ」をオープン。

世界のパンと各国の家庭料理をテーマにレッスン、ケータリング、輸入食材の販売を行う。美味しい食材には目がない食いしん坊です。

ホシノ酵母の基本のクッペ：クッペラボ