東京世田谷教室と仙台教室のニ拠点で教室開催。パンや最新家電を使用した時短料理を中心に。
パン屋さんで必ず見かけるじゃがいもがたっぷりはいったポテトパン。今回はベーコンとポテトパンそしてアンチョビとポテトパン二種類同時に作ります。手軽なお総菜パンでランチにぴったり。
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基本的な生地の配合で、どんな食事にもあう白パン。「アルプスの少女ハイジ」の物語にも登場していましたね。私は小さい頃TVをみてふわふわの真っ白な白パン食べたいなと思いました。
材料のうち水あめがない場合、オリゴ糖やガムシロップで代用できます。
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生地はココアとプレーンの2色。めん棒での四角の伸ばし方やねじって巻く成形方法をお伝えします。
ナッツはアーモンドとクルミとカシューの3種類。キャラメルをまとわせて焼きます。
まさに「大人の菓子パン」。
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仙台市青葉区と東京世田谷で料理・パン教室を開催。現在は仙台/東京二拠点で料理・パン教室を開催中。東北放送 ラジオ「エンボヤージュ」TV「Nスタ」出演。仙台市で飲食店許可取得、菓子製造業取得。食品衛生責任者。宅地建物取引士。日本酒ナビゲーター。