poorviscooking（兵庫県神戸市中央区）の2024年4月レッスン情報

⚫︎パニールロール
インドのベジタリアン屋台飯です。
パニール（インドのカッテージチーズ）をヨーグルトと香り豊かなスパイスに漬け込み、野菜と一緒に調理し、パリッとしたパラタ(インドのパン)やトルティーヤに詰めます。
(レッスンでは、トルティーヤを使用します。)

⚫︎カディ・パコラ
パコラ（野菜のスパイシーな揚げ物）を「カディ」と呼ばれるクリーミーでおいしいヨーグルトソースで食べるパンジャブ地方の人気料理。
ご飯と一緒に食べるのが一般的ですが、ナンやロティともよく合います！