サラデーンキッチンタイ料理教室（東京都中野区）の2021年9月レッスン情報

先月に引き続き、今回もフレッシュな生ガパオを使った炒め物を作ります。＜パッ　バイガパオ　ヌア＞です。ガパオ炒めは豚肉、鶏肉が一般的ですが、シーフード、牛肉と相性が良いハーブです。今回は薄切り牛肉を使ったガパオ炒めをタイ米とカイダーオ（目玉焼き）と一緒に頂きます。
フレッシュなハーブ（ガパオ）の香りは格別。単品としても美味しい一品です！ご希望がありましたら、復習用に生ガパオの葉をお分けいたします。

＜ゲーンジュー　サラーイ＞は辛くないさっぱりとしたスープ。肉団子でだしを取ったスープをべースに優しい味の玉子豆腐と海苔を加えるのが特徴。屋台でも売っている定番の汁物です。辛味が苦手の方も安心して召し上がって頂けます。

＜カノム　トゥアイ＞は小さな器に上新粉など使った生地とココナッツクリームの生地を二層にして蒸したスイーツです。出来上がりはもちっとした食感。日本のういろうのココナッツ味です。