『老麺の使い方をレッスン♪老麺生地の肉まん、あんまん』 (2024年1月27日...)開催 | 点心教室Minfan(麺粉)kitchen（神奈川県川崎市）の2024年1月レッスン情報

最終更新日:2024/5/13

点心教室Minfan(麺粉)kitchen（神奈川県川崎市）

点心作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか？

レッスンフォロワー4人

培養した老麺で作る中華まんのレッスンです。
柔らかでしっとりふわふわな生地を作るコツをレッスンします。
所要時間は30分程度で作れてとってもおいしい♪

老麺の扱い方やおいしく作るコツを親切丁寧にお伝えします。

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先生情報: Minfankitchen; Minfankitchen主宰群馬県出身
祖父は地元で中華料理店とベーカリー経営
叔父は都内でレストラン経営、両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち4歳からお菓子作りを始める。
経営学部を卒業し、シドニーに留学後香港へ。
香港中の有名レストランを食べ歩き、中でも飲茶の点心に興味を持つ
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を本格的に学び
小籠包のお店勤務を経て2005年よりミンファンキッチン主宰。