クスパ レシピ
玄米と米粉のまるパン ほとはのかおり先生
商用利用コースの体験会レッスンメニューです。
＜材料＞ 分量:６個分 調理時間:５０分
米粉
１５０ｇ
玄米
５０ｇ
オオバコ
５ｇ
きび砂糖
８ｇ
イースト
４ｇ
塩
２ｇ
ぬるま湯
２５０ｇ
こめ油
５ｇ
作り方
【1】
ボウルに、米粉から塩まではかったら
ゴムベラで、よ～く混ぜる
【2】
ぬるま湯を入れて、混ぜ
油を入れて、混ぜ
馴染んだら、台に出し
１０回以内で
手で混ぜるようにこねる
【3】
ボウルに戻して、ラップし
一次発酵
３５度で２０分を目安
【4】
台に出し、６分割
オーブンの天板に、クッキングシートをしき
丸めなおして、並べる
オーブンの予熱開始 ２２０度
【5】
焼く前に、油を塗る
予熱が完了したら
２００度 １８分 焼く
完成
★調理のコツ・ポイント★
レッスン写真ページに、動画があります。詳しい材料から、作り方まで
詳しく説明していますので、
ぜひご覧くださいね。
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