養生ふうど（愛知県名古屋市昭和区・瑞穂区）の2024年2月レッスン情報

手づくり調味料があると、いつものごはんが「ホッとする味わい」になります。

そこで今回は、醤油や味噌のルーツともいわれる万能調味料「醤（ひしお）」を仕込みましょう。おいしい使い方についても、たっぷり紹介します。

あわせて、薬膳とおばあちゃんの知恵をベースに「冷え対策」の養生ごはんについてもお伝えします。立春は過ぎても、まだまだ寒い日が続きます。冷えは万病の元ーー。

身体の内側から温かくして、健やかな春を迎えませんか。

＊今回は、漢方などの東洋医学をベースに、心と身体を整える方法がトータルで学べる「自然の薬箱」さんにて開催します。「ナチュラルビュティ―スタイリスト講座」の一コマとして行います。

▽詳細・お申込みはこちらから（自然の薬箱HPにつながります）
https://five-r.co.jp/learning/nbs240210hisio/

「味噌を仕込んでみたい」という声にお応えして、今回はひよこ豆味噌の仕込みを行います♪

ひよこ豆味噌はあまり親しみがないかもしれませんが、実は、味噌づくり初心者にもぴったり。熟成期間が短く、春の料理にどんどん活用できます。

手づくり発酵食があると、毎日のごはんづくりがとても楽しく、豊かなになります。忙しいときには、心と身体の支えになることも。おやこで参加できるクラスです。お気軽にご参加ください♪

「お母さんの元気が家族の元気につながる」。そのなかでも大切にしたいのが、毎日のごはん。忙しくて時間がかけられなくても、少しの知恵と工夫があれば、心と身体が喜ぶごはんを作ることができます。

今回の連続講座では、体質タイプや薬膳の基本、おばあちゃんの知恵を知り、自分自身と家族が元気になる「簡単・お守りレシピ」を一緒に考えていきましょう！ ご質問をよくいただく「献立の立て方」についてもお伝えします。

各回、おやこで楽しめる保存食や手しごとのワーク付き。「4月から仕事に復帰予定」「仕事と家庭を楽しく両立したい」という方はぜひご参加ください。

【日時】2024年1月16日（火）、2月20日（火）、3月19日（火）10時～11時半
【参加費】3回で11,000円（助産院のランチ付き）＊単発での参加は4,000円/回
　【場所】あお助産院（名古屋市千種区／地下鉄「本山駅」から徒歩5分）

＜第1回＞
・体質タイプと薬膳の基本を知ろう ～心と身体はつながっている～
＋きなこ棒とアレンジレシピ

＜第2回＞
・食材の陰陽と「おばあちゃんの知恵」～人にも地球にもやさしく暮らす～
+びわの葉エキスづくり

＜第3回＞
・自分も家族も元気になる「お守りレシピ」と献立のヒント
+自家製ふりかけづくり