クスパ > 兵庫県 > 芦屋市 > SPATULE > ブログ記事一覧

最終更新日:2021/1/18

SPATULE(兵庫県芦屋市)

JR芦屋駅近く 1~3名で基礎からしっかり♪ 自分のペースで学ぶ本格フランス・ ドイツ・ウィーン菓子

この教室のフォロワー:
58人
過去の予約人数:
76人

SPATULE  お菓子工房スパテュール♪

>>ブログを見る

最新のブログ記事

1月レッスン中止のお知らせ
2021/1/16 7:58 UP
兵庫県に緊急事態宣言が出されましたので、感染拡大を防ぐため1月に予定しておりました以下のレッスンを中止いたしました。状況が変わりましたら改めて募集を開始させてい…続きを読む>>
シュバルツベルダー・キルシュトルテ
2020/12/20 22:41 UP
特に冬のお菓子ではありませんが、クリスマスケーキの替わりに....と12月の基礎コースメニューにしています。底にアプリコットとラズベリージャムで接着されたミュル…続きを読む>>
ツァーテ・ツムトシュトルネ Zarte Zimtsterne
2020/12/5 19:30 UP
Zarte ツァーテ は柔らかい、Zimtsterne ツムトシュトルネ は星 という意味の、ドイツのお菓子。メレンゲにキルシュやシナモンとアーモンドパウダーを…続きを読む>>
シュトーレン Stollen
2020/12/3 22:04 UP
ドイツではクリスマスを1ヶ月間かけてお祝いする習慣(アドベント)があり、アドヴェントクランツ(4本のローソクを立てたリース)には、日曜が来るたび1本ずつ火をとも…続きを読む>>
12月お菓子レッスン 2020 <フランクフルタークランツ/ マロンのモンブラン風クリスマスケーキ
2020/12/3 22:00 UP
A)フランクフルター・クランツ 生クリームとブルボンバニラビーンズ使用のミルキーなバニラ風味バタークリームにキルシュ酒とフランボワーズジャム、周囲のアーモンドク…続きを読む>>
11月レッスン2020 アッフェルトルテ 
2020/11/22 21:58 UP
A)アルト・ドイッツア・アッフルクーヘンとナッペ練習 18cm1台  <料金>6500円 この時期にピッタリな、甘酸っぱい減農薬の紅玉りんごをパウンドケーキに差…続きを読む>>
黄金芋 こがねいも
2020/11/5 9:57 UP
さつまいもといえばスイートポテト かもしれませんが、この時期私が作りたくなるのは和菓子の黄金芋です!バターとシナモンが洋菓子っぽい。.丁寧に裏ごししたさつまいも…続きを読む>>
オーガニックナッツのクッキー缶販売
2020/10/23 11:41 UP
オーガニックのナッツとレーズンと砂糖、国産小麦、バニラビーンズ など....、こだわり材料で作った10種のサブレと2種のメレンゲのクッキー缶・秋バージョンです。…続きを読む>>
10月レッスン パウンドケーキの基本とナぺ練習 リンツァートルテ 和菓子黄金芋
2020/10/23 10:29 UP
A)和菓子♪黄金芋 こがねいも  <税込み料金>¥5,000焼いたさつま芋から作る芋あんとシナモン風味の生地でサツマイモそっくりに仕上げる洋菓子の様な焼き菓子・…続きを読む>>
リンツァートルテ Linzertorte
2020/10/20 12:07 UP
生徒さま作品です。
 
秋になるとナッツたっぷりのお菓子が作りたくなる。
ウィーン菓子のリンツアートルテ・・・シナモンとクローブの香りが効いてます。.リンツはオ…続きを読む>>
先生情報
小林 直子
小林 直子
教室主宰   

大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、製菓(洋菓子)職員として同学校で19年間勤務。
<在職中>・フランス校勤務、フランス国立高等学校イサンジョウ校へ研修
・ホームページ、書籍「菓子まし娘のお菓子講座」担当
2008年4月 お菓子工房SPATULE(注文販売の店)開店


教室からのお知らせ

2019/8/8

只今9月から始める基礎コースレッスン(毎月1~2回)生徒さま募集中です。
ご興味ある方は8月に実施している体験レッスンに是非ご参加ください!!

2019/8/8

9月~10月、基礎コースの<初回>
⓵バタークリームを作って絞りの練習と⓶シュー生地のシュケット⓷絞り出しクッキー のレッスンを 単発で受講していただけます。

ご希望日をご相談いただいて実施日を新しく決定いたしますので、現在の募集日以外も実施が可能です。

お気軽にご相談ください!

2019/7/26

当教室ではお盆期間中にお得なレッスンをいくつかご用意しております♬(^^♪

8/9(金)~21(水)
★夏のゼリーケーキ
★フルーツで飾るバヴァロワ と ヴァニラアイス
★カスタードプリン

詳しくは https://blog.goo.ne.jp/spatule にてご確認ください。


ページのトップへ戻る