鯖の味噌煮の和食でほっこり

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最終更新日:2023/12/20

TOMATO Kitchen  トマトキッチン教室(埼玉県さいたま市見沼区)

食べることは毎日です だからこそ大切にしたいですね  美味しい料理で笑顔になれます

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トマトキッチンポケット

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鯖の味噌煮の和食でほっこり
2024/10/10 17:58 UP

ブログが大変おそくなってしまいました。

先日のレッスンの献立を掲載します。


選択していただいたのは 和食のお魚料理

鯖の味噌煮を作りました!





この日は思いがけない運動をしてからのレッスンだったのでごぼうや椎茸を追加で添えました・


太い青森産のごぼうをたくさん切って

きんぴらごぼう

ごぼうの太さを均一にするのは中々難しかったようですが美味しくできました。







そして冷え性改善に生姜ご飯を作って 3品完成しました。

ランチョンマットを悩んでいたので 2種類載せますね

料理をはっきり見せたいと 薄い色を選ばれました。






もう一つは 濃いめの秋色で

料理にも色を足したように見えました






美味しそうですね**



今日はお持ち帰りのレッスンです。

晩御飯に食べるのが楽しみだそうです(^-^)



今日はレッスン前にアクシデントがあり
エレベータが臨時点検になってしまい

階段で上がってきてもらうことに


高い階なので 下まで迎えに行き
荷物を持って差し上げたのですが 

私も生徒さんも体格がいいほうなので 階段を1階あがるだけでもハアハアで(^-^;)

「運動不足だね」「いざ避難になったら階段だよね」とか

色々話ながら やっとのことで昇りきり

最後は運動不足を思い知らされて お互いに笑ってしまいましたが
申し訳なくて。。。

でもいい運動になったわ*と笑顔で 優しい方でした。






ご家族をなくされて10ヶ月 息子さんたちに支えられて
レッスンも頑張って参加してくれていましたが
夏の暑さもあり 3ヶ月お休みでした。

これではいけないと
やっと腰をあげて来ていただけました。

 
少ずつし前向きになられたら嬉しいです。



最近 継続して飲んでいるという「ザクロジュース100%」を いただきました。

栄養もあり 抗酸化 美肌効果に高血圧や便秘と
女性には嬉しい効果ばかり

さっそくいただいています。
ありがたいですね。






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先生情報
本居佐知子
本居佐知子
料理研究家/食育インストラクター   広島県出身

料理はプロに師事し、料理教室のアシスタントを経て講師となる。
その後テレビ番組フードコーディネートなど現場経験を経て独立。
イタリアン、お菓子、家庭料理など 美味しい料理で笑顔になるカジュアルな料理教室TOMATO Kitchenを主宰。
トマト大好きなトマト先生
企業出張講師・イベント講師・撮影料理レシピと料理制作・食育インストラクター・フードコーディネーターと幅広く活躍


教室からのお知らせ

2023/12/20

12月はクリスマスレッスンです。予約受付は終了いたしました。
年末の教室お問い合わせは12月27日までとなります。
来年は1月6日からとなります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

2023/11/3

11月レッスンは 和食を作ります。 12月はクリスマスレッスンでイタリアンを予定しています。

2023/11/2

10月30日に企業の季刊誌の料理撮影がありました。
ホームパーティー向きな簡単なお料理とスイーツを作りました。
レシピと写真が載った季刊誌は来年1月発行されます。


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