タピオカココナツミルクのレシピ、作り方（本居佐知子）

【1】

ココナツミルクと牛乳、砂糖をボウルに入れよく混ぜ合わせ冷蔵庫に入れて冷やしておく。

【2】

鍋に湯を沸かし、沸騰したらタピオカパールを入れて約15分～20分タピオカが透き通ってくるまでゆでる。
(中央に白い点が残っていても大丈夫です)

【3】

２を目の細かいザルに上げて流水で冷まして水気を切り、器に分けて入れる。

【4】

クコの実は水につけて柔らかくなるまで戻し、フルーツは食べやすい大きさにカットしておく。

【5】

３の器にカットしたフルーツと１を入れて軽く混ぜ、戻したクコの実を添えて完成。