世界の料理とワイン、テーブルコーディネイト。菜園「鎌倉サチルンガーデン」の野菜とハーブでおもてなし。
jk.kamakuraさん
2023/8/30 13:30:05
今回もとても実り多いレッスンでした。レシピ始めテーブルの花器にまで色々なエピソードがあり、楽しいのは勿論、知識が増えました。デモンストレーションの説明もわかりやすいし、質問にも丁寧に答えて下さるし、今回のメニュー、ラクサやサテ、バインミー、生春巻きなど全て現地を思い出す本格的な味でした！先生のお人柄伝わる皆様とのお話も楽しかったです♪。楽しみ過ぎて写真が上手く取っていなくて残念、また、参加します！
先日はお忙しい中いらしてくださりありがとうございました😊そして嬉しすぎるメッセージもありがとうございます😭✨✨ご参加の皆さまも初対面でありながら、楽しくお話が弾み、クラスを盛り上げてくださり感謝の気持ちでいっぱいです。私も幸せな1日でした。お料理も早速お家でお作りくださり、ご報告もありがとうございます。また次回もお会いできるのを楽しみにしておりますね！
南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮採れたての野菜＆ハーブをレッスンでお出ししています。ニューヨークでは、ＮＹのカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」に３年間通い認定校資格取得。ひでこ先生のレシピも紹介しています。コロナワクチン済。
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