最終更新日:2024/11/27

鎌倉インターナショナルクッキング（神奈川県鎌倉市）

世界の料理とワイン、テーブルコーディネイト。菜園「鎌倉サチルンガーデン」の野菜とハーブでおもてなし。

豚ばら肉をじっくり煮込みスライス、エゴマやレタスの葉に包み、豚肉の消化を助けるアミの塩辛の特製たれをくるんで頂くポッサムを作ります。他には、季節の野菜たっぷりの色鮮やかな前菜、薬膳デザートを作ります。

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■開催場所	神奈川県鎌倉市玉縄
■レッスンメニュー	ポッサム（ゆで豚ばら肉のエゴマの葉包み）、カムジャタン風肉じゃが、海鮮チジミ、三色キャベツロール、牛肉とわかめのスープ、キムチ２種、黒米ごはん、薬膳デザート、ナツメ茶、コーン茶、マッコリ
■レッスン内容	韓国料理
■レッスンの流れ	ウェルカムドリンクとアミューズを頂きながらレシピ説明、デモンストレーション形式のレッスンの後、コース形式でお召し上がりいただきます。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	8名
■持ち物	特にありません
■備考	自宅サロンでのアットホームな料理教室です。お手伝いやお片付けもございません。レストランに食べに行く感覚でお気軽にいらしてくださいね。（お写真は前回のメニューになります）
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金でお持ちください。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン前日のキャンセルは５０％頂きます。

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先生情報: 吉村幸子; 料理研究家東京都出身
南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮採れたての野菜＆ハーブをレッスンでお出ししています。ニューヨークでは、ＮＹのカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」に３年間通い認定校資格取得。ひでこ先生のレシピも紹介しています。コロナワクチン済。