最終更新日:2024/11/19

鎌倉インターナショナルクッキング（神奈川県鎌倉市）

世界の料理とワイン、テーブルコーディネイト。菜園「鎌倉サチルンガーデン」の野菜とハーブでおもてなし。

レッスンフォロワー2人

美味しい秋の食材をふんだんに使って、日常のおかずにできる簡単なものから、ちょっと手の込んだおしゃれな一品まで、幅広くご紹介いたします。自家製イクラの醤油づけをたっぷりかけた、鮭の親子炊き込みご飯は絶品です！

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■開催場所	神奈川県鎌倉市玉縄
■レッスンメニュー	前菜５品、白身魚の蕪蒸し（またはレンコン蒸し）、鴨の幽庵焼き、鮭とイクラの秋の土鍋炊き込みご飯、香の物（自家製糠漬け）、秋のフルーツみつまめ、日本酒または白ワイン、緑茶、ほうじ茶
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	ウェルカムドリンク、アミューズブッシュを頂きながらレシピ説明。その後、デモンストレーション形式のレッスンの後、コース形式で美味しいワインと共にお料理をお召し上がりいただきます。お片付けもありません。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	レッスンフィー、など
■備考	アットホームな自宅でのレッスンです。レストランに行く感覚で、お気軽にいらしてくださいね。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金でお持ちください。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	前日のキャンセルは５０％頂きます。

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先生情報: 吉村幸子; 料理研究家東京都出身
南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮採れたての野菜＆ハーブをレッスンでお出ししています。ニューヨークでは、ＮＹのカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」に３年間通い認定校資格取得。ひでこ先生のレシピも紹介しています。コロナワクチン済。