最終更新日:2024/11/19

鎌倉インターナショナルクッキング（神奈川県鎌倉市）

世界の料理とワイン、テーブルコーディネイト。菜園「鎌倉サチルンガーデン」の野菜とハーブでおもてなし。

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過去の予約人数：: 116人

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ターキーの丸焼きでサンクスギビング☆ギャザリング

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クスパ×アメリカ家禽鶏卵輸出協会とのコラボレッスンです。ターキーを丸ごと一羽ローストして、皆で切り分けてシェアしましょう！！生のクランベリーで、アメリカ定番のクランベリーソースも作りますよ！ターキーとの相性は最高です！現地のサンクスギビングならではの、定番付け合せ野菜やキャセロールなどもご紹介します。アメリカでは、巨大なローストターキーを食べた後のレフトオーバー（残り物）で、次の日何を作るのかもお楽しみの一つ。レフトオーバーレシピも伝授いたします。また、４年間のアメリカ駐在経験で学んだ、サンクスギビングの歴史、習慣、今では日本でもおなじみのブラックフライデーなどの現地のお話もたくさんご紹介いたしますね。どうぞお楽しみに！

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2020
11/25(水) 11:00〜15:00

■開催場所	神奈川県鎌倉市玉縄
■レッスンメニュー	（メニューは考え中です。変更の可能性あり。）ウェルカムドリンク、アミューズ、七面鳥丸ごと一匹ロースト（確定）、クランベリーソース、きのこクリームソース、リンゴとセロリのターキー（七面鳥）サラダ、ターキーシチュー、ベジタブルキャセロール、コーンブレッド、ピーカンパイ、ワイン、コーヒー紅茶
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	アミューズ、ウェルカムドリンクを頂きながらレシピ説明。簡単な実習形式のレッスンの後、コース形式でお料理を召し上がって頂きます。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、レッスンフィー
■備考	自宅でのアットホームな料理教室です。コロナ対策を試行しつつ、楽しくレッスンいたします。お気軽にいらしてくださいね。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金でお持ちください。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの前日・当日のキャンセルは５０％頂きます。

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先生情報: 吉村幸子; 料理研究家東京都出身
南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮採れたての野菜＆ハーブをレッスンでお出ししています。ニューヨークでは、ＮＹのカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」に３年間通い認定校資格取得。ひでこ先生のレシピも紹介しています。コロナワクチン済。