最終更新日:2024/11/19

鎌倉インターナショナルクッキング（神奈川県鎌倉市）

世界の料理とワイン、テーブルコーディネイト。菜園「鎌倉サチルンガーデン」の野菜とハーブでおもてなし。

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過去の予約人数：: 116人

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インド料理⭐️スパイスで免疫力UP！

毎回大好評のインド料理！2年ぶりの開催です！今回は人気急上昇中のインドの炊き込みご飯「ビリヤニ」を作ります！レストランでも出してくれるお店は少ないビリヤニ。おうちでも簡単にでき、スパイシーでビックリのおいしさです！今回はサバ缶を使った旨味たっぷりのビリヤニを紹介いたします。そしてフライパンで出来る手作りナンも作ります。フワフワもちもちで最高に美味しいですよ！カレーもナンに合うものを２種作ります。玉ねぎをじっくり炒めてスパイスやトマトと煮込み、お肉や野菜やお豆を入れていきます。カボチャとココナッツミルクの豆カレーは、甘くて美味しいポタージュスープのようなカレーです。寒い冬にぴったりで、優しいお味にスプーンが止まりません。お料理のお供はインドワイン。スパイシーなカレーにぴったりです。本格的なチャイもご紹介します。スパイスやチャイの材料など、ご希望の方には小分けでお分けしています。この冬はスパイスで免疫力ｕｐ！！おうちでも是非作ってみて下さいね。

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2021
1/20(水) 11:00〜15:00
満席

■開催場所	神奈川県鎌倉市玉縄
■レッスンメニュー	アミューズ、ウェルカムドリンク、挽肉とひよこ豆のカレー、カボチャとココナッツミルクの豆カレー、白神こだま酵母で作るナン、タンドリーラム（ラムが苦手な方はチキン）、サバ缶のビリヤニ、ライタ（野菜のヨーグルト和え）、キャベツとカリフラワーのポリヤル、にんじんのスパイス炒め、トマトのチャツネ、デザート、インドワイン、チャイ
■レッスン内容	インド料理
■レッスンの流れ	アミューズ、ウェルカムドリンクをお召し上がり頂きながらレシピ説明。デモンストレーション形式のレッスンの後、コース形式でお料理をお召し上がり頂きます。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	レッスンフィー
■備考	女性のみのクラスです。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金でお持ちください。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの前日からのキャンセルは50％頂きます。

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先生情報: 吉村幸子; 料理研究家東京都出身
南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮採れたての野菜＆ハーブをレッスンでお出ししています。ニューヨークでは、ＮＹのカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」に３年間通い認定校資格取得。ひでこ先生のレシピも紹介しています。コロナワクチン済。