最終更新日:2024/11/19

鎌倉インターナショナルクッキング（神奈川県鎌倉市）

世界の料理とワイン、テーブルコーディネイト。菜園「鎌倉サチルンガーデン」の野菜とハーブでおもてなし。

この教室のフォロワー：: 87人
過去の予約人数：: 116人

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カオマンガイを数種類のソースで！春のタイ料理

レッスンフォロワー1人

4月はタイ料理をご紹介致します。まずはカオマンガイ。蒸し鶏とそのスープで炊いたチキンライスです。しっとり蒸し上げた鳥もも肉と、お出汁のしみたご飯。ネギ油、ダークソイソース、豆板醤の3種類のソースでお召し上がり頂きます。他にも、揚げたてのプリプリのエビ団子、グリーンカレー味の野菜の天ぷら（絶品です！）、パクチーの根っこで煮た鶏手羽とゆで卵など。青いパパイヤのサラダ、ソムタムも作ります。甘い、辛い、酸っぱい、が楽しめるタイ料理。素材の味も十分に感じて頂けるメニューにしました。どうぞお楽しみになさって下さいね。

シンガポールチキンライスソムタムカオマンガイグリーンカレーアサリタイ料理ブランマンジェチキンハイナンライスイチゴ

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2022
4/21(木) 11:00〜15:00
2022
4/22(金) 11:00〜15:00
満席
2022
4/25(月) 11:00〜15:00
満席

■開催場所	神奈川県鎌倉市玉縄
■レッスンメニュー	アミューズ、ウェルカムドリンク、カオマンガイ（蒸し鶏のチキンライス）、エビのプリプリ揚げ団子、グリーンカレー味のココナッツ入野菜の天ぷら、ソムタム（青いパパイヤのサラダ）、アサリとレモングラスのスープ、ココナッツブランマンジェイチゴソース、ワイン、紅茶、コーヒー
■レッスン内容	タイ料理
■レッスンの流れ	アミューズ、ウェルカムドリンクを頂きながらレシピ説明。その後、講師のデモンストレーション形式によるレッスン。お料理は、ワインと共に、コース形式で召し上がって頂きます。調理のお手伝い、食器洗いのお手伝いもありません。レストランに来る感覚で、お気軽にいらして下さいね。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	レッスンフィー
■備考	駐車場もありますのでお申し込み時にお知らせ下さい。アットホームな自宅での料理教室です。デモンストレーション形式ですので、調理やお片付けのお手伝いもありません。レストランに来る感覚でお気軽にいらして下さいね。3名以上でプライベートレッスンも可能です。御希望のお日にちをお知らせ下さいね。コロナ禍ですので、ご家族やご友人さまとの、安全な会食の場としてもご利用頂いております。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	前日からのキャンセルは50％頂きます。

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先生情報: 吉村幸子; 料理研究家東京都出身
南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮採れたての野菜＆ハーブをレッスンでお出ししています。ニューヨークでは、ＮＹのカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」に３年間通い認定校資格取得。ひでこ先生のレシピも紹介しています。コロナワクチン済。