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世界の料理とワイン、テーブルコーディネイト。菜園「鎌倉サチルンガーデン」の野菜とハーブでおもてなし。
毎回大好評のスペイン料理をご紹介致します！ニンニク祭り♡♡畑でとれたフレッシュな新ニンニクを沢山使って参ります！
スペインの夏のスープ「ガスパチョ」。パプリカやフレッシュトマトなどの夏野菜と、なんとフランスパンをミキサーにかけて作ります。ニンニクを効かせて冷たく冷やして頂きます。
「トルティーヤ」はスペイン名物のジャガイモと卵だけのオムレツです。スペイン人のシェフ直伝の新ジャガイモと新ニンニクをじっくり油で揚げて作るシンプルですが、本場の作り方をご紹介致します。とっても美味しいです！
「イカスミのパエリヤ」は市販のイカスミペーストで作る簡単な方法をご紹介致します。イカとイカスミの旨味たっぷりで、鍋底のお焦げに旨味が濃縮され、たまらない美味しさです！
デザートは「フラン」、みんなが大好き！カスタードプリンです！
冷たく冷やしたワインと共に、皆さまとスペインの食旅を楽しみたいと思います。
(今回のメニューは２０２１年６月に行ったメニューのリバイバルです。)
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| ■開催場所 | 神奈川県 鎌倉市 玉縄 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ウェルカムドリンク、アミューズ、ガスパチョ、トルティーヤ（ジャガイモとニンニクのスペインオムレツ）、スペイン風漁師サラダ、豆とソーセージの煮込み、イカスミのパエリヤ、フラン（カスタードプリン）、ワイン、紅茶 |
| ■レッスン内容 | おもてなし料理 |
| ■レッスンの流れ | ウェルカムドリンク、アミューズを頂きながらレシピ説明。デモンストレーション形式のレッスンの後、コース形式でお料理をワインと共にお召し上がり頂きます。お料理のお手伝い、お片付けもありません。 |
| ■受講料 | 7,000円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | レッスンフィー |
| ■備考 | 食事時以外はマスク着用。テーブルの中央にパーテーションを設置致します。
自宅でのアットホームな料理教室です。その日お集まりの皆さまと楽しく過ごしたいと思います。 お料理のお手伝い、後片付けもありません。レストランにお食事にいらっしゃる感覚で、お気軽にお越し下さいね。質問もお気軽にお知らせ下さいね。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（当日現金でお持ち下さい。）
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン前日からのキャンセルは５０％を頂きます。 |
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南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮採れたての野菜＆ハーブをレッスンでお出ししています。ニューヨークでは、ＮＹのカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」に３年間通い認定校資格取得。ひでこ先生のレシピも紹介しています。コロナワクチン済。
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