初夏のメキシコ料理

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いよいよ夏到来！夏が近づいてくると、メキシコ料理が食べたくなりますね！
畑でも夏野菜の植え付けがはじまっており、日々の成長が楽しみです。

今年のメキシカンのタコスは、白身魚のフライにしました。コールスローととても相性がよく、アメリカで食べて感動した組み合わせです。
ハードタコス、ソフトタコスとご用意しますので、どちらのお味もお楽しみ下さいね。
おまけで、タコスミート（チリコンカン）も用意致しますので、定番のお肉のタコスもお楽しみ下さい！
サラダは、トマトとパルミットのサラダ。パルミットとは、椰子の新芽、南米でよく食べられている食材で、一般的に缶詰で売られています。珍しい食材をお楽しみ下さいね。
スープは豚肉と青バナナのスープ。青バナナはお芋のようなほくほく食感で甘くなく、デザートではなく食事に使います。とろとろに煮込んだ豚肉と青バナナの相性は抜群です。
メキシコではお米もよく食べられており、今回は、パクチーやガーリックのペーストをチキンにつけ込み、タレも一緒にご飯と炊き込んだグリーンメキシカンライスをご紹介致します。爽やかなパクチーの香りとレモンがとてもよくあい、パクチーの強い独特の香りも加熱することで和らぎ、苦手な人（私）でも美味しく頂けます。
デザートは、ラム酒香るバナナケーキ。だれでも作るバナナケーキですが、今回は、バナナもまるごと材料全部一度にボールに入れて、ぐるぐる混ぜるだけの超簡単バーションです。ちゃんと膨らむためには粉の割合が重要で、きちんと伝授したいと思います！

■開催場所	神奈川県 鎌倉市 玉縄
■レッスンメニュー	アミューズ、 ウェルカムドリンク、 トマトとパルミットのサラダ、 ポークと青バナナのスープ、 白身魚のフライのタコス　コールスロー添え、 チキンのパクチーグリーンライス、 自家製ハラペーニョの酢漬け、 チリコンカン（おまけ）、 サルサ＆ワカモレ、 トルティーヤチップス、 ハードタコス、 ソフトタコス、 ラム酒香るバナナケーキ、 ワイン、 紅茶、コーヒー
■レッスン内容	エスニック料理
■レッスンの流れ	ウェルカムドリンク、アミューズを頂きながらレシピ説明。その後でモンストレー^ション形式で調理。終了後、美味しいワインと共に、コース形式でお料理をお召し上がり頂きます。調理のお手伝い、食器洗いなどもございません。レストランに食べに来る感覚で、お気軽にお越し下さいね。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	6名
■持ち物	レッスンフィー
■備考	自宅でのアットホームな料理教室です。3名以上でプライベートレッスンも行います。お日にちなどお気軽にご相談下さい。駐車場もございますので、ご利用の場合は事前にお知らせ下さい。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン前日のキャンセルは50％頂きます。