Online*＊秋の味覚と発酵食品...秋のもてなしブランチ*＊

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2023.9.19更新°

秋めいてきました*＊
旬の食材と発酵食品を用いておもてなしに持ち寄りに活躍するお料理と盛付けアイディアのご紹介です

◇米粉と豆乳焼きテリーヌ
フランスのお菓子ガトーインビシブルをヒントに
じゃがいもで層を作るお食事テリーヌです°

米粉と豆乳ベースに、国産ブルーチーズの旨味を加えて。断面を美しく仕上げるコツと盛付けアイディア。
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◇焼き茄子の冷製パスタ
６～10月ごろまで収穫される茄子は
時期によっていただき方を変えると一層楽しめます。

やわらかい秋茄子は、
とろりんと火入れしハーブマリネに。
３種類の発酵食品で作るソース、
パスタと共に和えて。器も季節に合わせて選ぶコツ.
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◇ブルーチーズのバスクチーズケーキ
お料理材料スライドで作る...おまけの一品.

焼きたてはスフレのようで
アミューズにお食事にぴったり、
翌日は味がなじみ深い味わいを生み出す.
大人味のデザートに°
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ご都合つかれない方は
後日アーカイブ視聴可.お気軽にご相談ください*＊
*お願い*レシピおよび動画の転載転用商用利用はお断りしております。

◎Zoom使用（画面オフ可）
◎recipe付
◎アーカイブ付(終了後１か月間何度でもご覧いただけます)

■使用ツール	Zoom
■レッスンメニュー	◇米粉と豆乳...焼きテリーヌ ◇茄子と発酵食品...焼き茄子の冷製パスタ ◇おまけの一品...ブルーチーズのココットバスクチーズケーキ
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	レシピを説明しながら一緒にお料理を仕上げますが、 ご覧いただくだけでもかまいません。アーカイブのお渡しがあるので後日ゆっくり挑戦いただくことも可能です。
■受講料	3,000円（税込）
■定員	8名
■用意するもの	Zoomにアクセスできる端末。 一緒に作られる場合は、作りたいメニューの材料ご準備ください＾＾
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（お振込み完了次第、ご参加に必要なURLをお知らせいたします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	ご都合悪くなられた際は、 アーカイブ後日視聴とさせていただきご返金はご容赦いただいております。