ケーキ屋25年のパティシエールに習う「スタジオビアンドレ」（神奈川県川崎市高津区）のレッスン情報一覧

オレンジの香りのアマンドキャラメリゼが、ビスキュイのバタークリームロールケーキと出会います

極上のレシピで
☆離れていてもレッスン出来ます
☆講師に質問も出来ます
☆比較的身近な材料で作れます
＊難易度★☆☆
＊ハンドミキサー不使用

代官山イルプルーシュルラセーヌで人気のパウンドケーキ
「コーヒーとウイスキー」

生地にも、焼き上がりにも、ウイスキーが入り、
しっとり焼き上げています

作り方は難しくないので
ちょっと頑張れば、初心者さんも作れそうですね♪


＊焼き立て直ぐは、ウイスキーが辛く感じますが、
お酒の苦手な方には、
焼き上がりから時間が経って、しっとりした頃が
美味しく感じられます

「自分で作ったお菓子が、こんなに美味しいなんて❗」とビックリされるハズです

見た目は普通ですが、食べてみると不思議😀
簡単なのに、美味しい❤
必ずハマります！

どうぞ、ご参加下さい👍

難易度★☆☆

焦がしバターとアーモンドの、焼き菓子の定番！作り方は簡単ですが、ちょっとしたポイントで本格派の味わいになります！
パティシエの技を間近でご覧ください！そしてご自身の腕で、さぁ、作ってみましょう！！

今までの様に、毎日日替わりでのお菓子レッスンが、材料確保の難しさから
厳しくなりますが

材料の在庫を見て、今月のお菓子以外もレッスン可能ですので、

「お気軽にお問い合わせ下さい！」

＊このページは都度更新して行きますので、最新をチェックしてして下さいね🩷


⭕️5月の予定は
・タルト・サンチャゴ
・ル・コロンビエ
・初めての方限定、割引体験フィナンシェレッスン
・イルプルー本科より、ラ・サンドゥル
・マドレーヌ(紅茶)
・動画(録画)レッスン
・zoom・LINE(ライブ)レッスン
・ご飯レッスン(主に、炊飯器炊き込みご飯)で、さやえんどつご飯
・初級コースレッスン(5月はパン・ドゥ・ジェーヌ)
・単発パン・ドゥ・ジェーヌ
・その他、お気軽にご相談下さい

どうぞ、宜しくお願い致します‼️

＊予告
6月は、イルプルー本科より、「ムースフロマージュ・ヴァンブラン」
「ブラウニー」など

ご一緒に作りましょう‼️

発酵バターとピーナッツバターを贅沢に使った、サックサクの「クッキー」
プロの味をご一緒に如何ですか？
アーモンドを乗せて焼きましょう！

クグロフ型で素敵に焼く、蜂蜜ヌガーの入った焼き菓子です
ちょっと準備に手間が掛かるけれど、あとは焼くだけ、なんてお菓子が
実はとっても美味しくて、大好きです！
このお菓子、作って食べたかった〜
久しぶりで、嬉しいです！

宜しくお願いします！

イルプルーのパウンドケーキは生地の美味しさが違います
他には無い味わいと食感です！
風味豊かなパウンドケーキ…
数日経った方が美味しい焼き菓子を
小さいパウンド型で３本作成します！

＊写真、お借りしています

難易度★★★☆☆
初心者さんには、ちょっと大変かも
リクエストされ、レッスンする事となりましたー

いちごのフリーズドライ入りバタームース、
いちごジャムをぬったビスキュイ…

ご家庭でも作り易く「プリンカップに入れて」レッスン！
冷んやりデザートを、オーブンを使わずに楽しみませんか？
贅沢な味わいのムースです！
生クリームを添えても♪

派手な美味しさは有りませんが、ジンワリと広がりる、素材の旨み。
スペイン産の「松の実」がベースとなったアパレイユを詰め、焼いたタルトです
10日間まで、しっとりとしていて、美味しさが長持ちします