季節を感じる丁寧なお料理・お菓子・パンを基本からおもてなしまでご案内しております。
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そのままプレゼントにされる方も多いお菓子クラス♡
一足お先にバレンタイン用&再レッスンしてほしいとお声を頂いて♡
絞り袋の扱い方、クリームの塗り方等
立体ケーキです♡
そのままプレゼントにされる方も多いお菓子クラス♡
秋らしいお菓子のレッスンです♡
タルトの基本から伸ばし方、キャラメルアイシングまで。
本では分かりにくいポイントをしっかりレッスンしています
包丁の持ち方から料理の基本中の基本を学べます
みじん切りの特訓をしますよ^ ^
通いやすいカジュアルレッスンです♪
学生さんも沢山いらっしゃいます♪
寒い季節にぴったりなレッスンです。
きちんと作った事がない方も多い中華のお献立。
和食よりも短時間で作れるので普段使いにぴったりです^^
定番&人気のお品と点心、デザートの豆腐花(トウファー)も♪
晩御飯変わりにレッスンできるカジュアルレッスンです♪
学生さんも沢山いらっしゃいます♪
今月のメインはレンコンの挟み揚げ~きのこあんかけ~です
(土日祝)<お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ>
夏を感じる少しエスニックな感じを入れた食欲もりもりメニューです♪
<いつもと違う><お野菜沢山><みんなが好きな味>
<母の日>ふわふわでボリュームのある抹茶スフレ生地で抹茶のティラミスクリームと大納言を包んで♪
紅茶にもコーヒーにも好相性。ゆっくり手作りのケーキを食べながらおやつ時間は贅沢で素敵なひと時。
晩御飯変わりにレッスンできるカジュアルレッスンです♪
学生さんも沢山いらっしゃいます♪包丁の復習&練習もしっかりと♪
今月は鶏と大根のさっぱり煮がメインです(*^^*)
定番のオペラを夏の組み合わせで♪スポンジはココア生地・層のクリームはマンゴーピューレをふんだんに入れた甘酸っぱい軽めのバタークリーム・ガナッシュ・生クリーム・上にはパッションのジュレを。
オープン記念レッスン パンクラス初めての方500円引き♡
待望のフランスパンです!
お店のお味ガーリックバターもお持ち帰りできます
お家でパスタも作っておうちレストランの食卓に是非♪
食の専門学校卒業後、飲食店(ベーカリーカフェ・フレンチ)で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。
現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長
など活動中