夏の黒寿司　和物3種　夏和食レッスン

• カレンダーで表示
• 一覧で表示
• 過去のレッスン

黒寿司、ご存知ですか？
某有名和食店の人気メニューにもあり、私も大好物です！
そんな黒寿司のすし飯を使い、夏に嬉しい薬味たっぷりのカツオの手捏ね寿司を作ります。
生魚が苦手な方は、干物や焼き魚でも対応させていただきます^ ^

夏に嬉しいメニューといえば、和物。
なんとなく作っている方が多い和物ですが、きっちり作ると、いつもの和物がお店の味わいに。
夏にありがちな、皮が厚くて、大きくて種の多いキュウリも、お店屋さんの上品な味わいに変身します^ ^

焼きナスと生姜も、少しのことで上品な仕上がりに。
シンプルだからこそ、その少しのことで差がでます。

鶏のつけ焼きは、グリルを使った焼き方を。
余分な脂を落としつつ、上品なかけだれで仕上げます。
お弁当にもオススメですよ！

今回は、朝倉山椒が手に入ったので、和風タプナード的なソースもおつけしますね^ ^

デザートは、メロンのかき氷(ミニ)
メロンの種類は、現時点では不明ですが、赤肉でも緑でも、良いものを選んで参ります。

蒸し暑い夏に、嬉しいメニューを揃えました。
上品な夏和食。
皆様のご予約を、お待ちしております。

■開催場所	兵庫県 加古川市
■レッスンメニュー	・薬味たっぷり黒寿司　カツオのタタキで ・焼きナスの生姜和え ・キュウリの土佐和え ・合い混ぜ(京風) キュウリ、ささみ、椎茸煮付け、キクラゲ(あれば生) ・鶏のつけ焼き　付け合わせとうもろこし　朝倉山椒のソース ・メロンのミニかき氷
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、調理、試食、解散です。 ※調理中の洗い物はございますが、ご試食分の洗物はございません。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	マスク、エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	無料駐車場1台あり(要予約/ご予約先着順) ・JR加古川駅までの無料送迎あり(要予約/各日先着3名様まで) ・レッスン当日は、試食以外はマスクを必須といたします。 ・レッスン当日は、当教室に設置のパストリーゼ(アルコール消毒)をご利用いただきます。 ・レッスン中は、定期的に換気をさせていただきます。 ・本レッスンの動画撮影は、お控えくださいませ
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日現金にてお支払いをお願いいたします。できるだけお釣り不要でごよういただけますと幸いです。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	新型コロナも第5類になりましたので、キャンセルポリシーを変更させていただきます。 開催1週間前から3000円、前日は5000円、当日は6000円のキャンセル料が発生いたします。お支払い確認後、当日のレシピとカードを送らせていただきます。

再レッスンのご要望