発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）

最終更新日:2024/11/21

発酵食の美味しさを伝えながら、心と身体が喜ぶ料理を提案しています。

レッスン一覧

5月の予約可能レッスン

2022年 5月17日（火）

発酵料理教室＜玉ねぎ醤（ひしお）づくり＞
玉ねぎと麹のチカラでうま味と甘みが詰まった万能発酵調味料を作ります。幅広く応用できるので大活躍です！
「何故美味しくなるのか」の疑問にもズバリお答えします！

2022年 5月22日（日）

2022年 5月25日（水）

発酵料理教室＜空豆で作る豆板醤レッスン＞
今回は、旬の空豆で豆板醤を作ります。この季節ならではのオリジナル調味料を作りましょう！

先生情報: 筒渕信子; 発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー北海道出身
発酵ライフ推進協会札幌校　校長/発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー.pro/「北海道　食べて　伸びてく」をコンセプトに地産地消を目指し、北海道産の旬の食材を使用してお味噌や漬物の発酵食、常備菜を中心としたお料理教室主宰している。

2024/11/13

2024/6/21

2024/2/4

発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の2022年5月レッスン情報