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発酵食の美味しさを伝えながら、心と身体が喜ぶ料理を提案しています。
発酵料理教室＜白いワイン入りぬか漬けづくり＞
美味しいぬか漬けを作りましょう。白ワインを使うことで風味が良くなります。
ぬか床に生存する発酵菌のメカニズムを知ることで美味しいぬか漬けを楽しむことができます。
発酵料理教室＜白いワイン入りぬか漬けづくり＞
美味しいぬか漬けを作りましょう。白ワインを使うことで風味が良くなります。
ぬか床に生存する発酵菌のメカニズムを知ることで美味しいぬか漬けを楽しむことができます。
発酵料理教室＜味噌づくり＞
秋の味噌づくり教室です。米味噌またか麦味噌の作りたいお味噌を指定できます。
出来上がり量は5キロです。
＊容器別（持ち込み可能です）
発酵料理教室＜味噌づくり＞
秋の味噌づくり教室です。米味噌またか麦味噌の作りたいお味噌を指定できます。
出来上がり量は5キロです。
＊容器別（持ち込み可能です）
発酵ライフ推進協会札幌校 校長/発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー.pro/「北海道 食べて 伸びてく」をコンセプトに地産地消を目指し、北海道産の旬の食材を使用してお味噌や漬物の発酵食、常備菜を中心としたお料理教室主宰している。
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