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パンと料理とお菓子、ときどきチーズ。頑張りすぎないおもてなしをトータルにご紹介している教室です
紅麹を混ぜ込んで桜色に仕上げた生地に、白あんバターを折り込んで焼き上げる、桜香る春らしいパンです。
甘じょっぱくて季節感いっぱいな桜のチュイルも作ります。
旬の食材を使ったお食事もご用意してお待ちしています。
※赤羽のプライベートサロンスペースでの開催です。教室メンバーの方のみお申し込みいただけます。
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
玉ねぎのキッシュ
| ■開催場所 | 東京都北区赤羽1丁目(お申込みいただいた方に詳細をご連絡します)
※JR赤羽駅より徒歩約5分 ※東京メトロ南北線 赤羽岩淵駅より徒歩約3分 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | パン：桜ブレッド
お料理: 菜花とホタルイカのサラダ、ブッラータと苺の前菜、新玉葱のキッシュ ※食材の入手状況により、内容が変更となる場合もございます。 デザート：桜のチュイル ※グラスワイン、食後のお飲物付き |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | 捏ね上げ後の生地の分割からスタートし、焼成までを行います。発酵の合間にはみんなでお食事やデザートを作り、試食をします。 |
| ■受講料 | 8,500円（税込） |
| ■定員 | 8名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル |
| ■備考 | ※生徒さん所有の赤羽のサロンスペースでの開催です。
*ご参加2回目に入会金5000円もお願いしております。 *終了時刻が大幅に遅れる事がありますので、お時間に余裕を持っていただけると幸いです。お急ぎの場合はお知らせ下さい。 *当教室は女性限定です。 ＜ウイルス対策のため皆さまにお願いしたいこと＞ ・お食事の時以外はマスク着用をお願いいたします。 ・入室後の手洗いとアルコール消毒をお願いいたします(アルコールスプレーは、いつでもご自由にお使い下さい) ・レッスン代はお釣りの無いようにして封筒に入れてお渡し下さい。 ・体調が悪い場合は、無理せずお休みしてください。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（当日直接お支払いください）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 前々日キャンセルの場合は2500円、前日のキャンセルの場合は5000円、当日キャンセルの場合は全額のキャンセル料をお願いしております。但し、代理の方にご参加いただく事もできます。 |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ
現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く
帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨く
ワインエキスパート,チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ･デュ･タストフロマージュ
All Aboutチーズガイド
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