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パンと料理とお菓子、ときどきチーズ。頑張りすぎないおもてなしをトータルにご紹介している教室です
初級メニューです。
感動的に美味しくてぐるぐる渦巻きがカワイイ「レーズンブレッド(手ごね)」と、味わい深くてふっかり美味しい「フォカッチャ」を作ります。
レーズンブレッドは手ごねでイチからマスターしていただきます。
ランチメニューは、暑い夏にひんやり美味しい「トマトとモッツァレラの冷製パスタ」と「フレッシュコーンスープ」、そしてデザートは旬の桃を使った冷た～い「桃のスープ」です。
涼しく爽やかな夏のメニューをご用意してお待ちしています。
※単発でのご参加もＯＫです。
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 講師自宅（東京都渋谷区・ＪＲ恵比寿駅より徒歩約６分）
住所詳細は、お申し込みいただいた方にご連絡いたします。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | パン：「フォカッチャ」・「レーズンブレッド(レーズン入りの生地でシナモンシュガーをぐるぐる巻きこみます。 断面が渦巻き模様になる、食パンサイズのパンです）」
お料理：「トマトとモッツァレラの冷製パスタ」・「フレッシュコーンスープ」 デザート：「桃のスープ」 |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | 実習スタイルのレッスンです。
レーズンブレッドは手ごねからスタート。 フォカッチャは、発酵後の生地を分割するところから始めます。 そして、発酵の合間にランチとスイーツ。 試食はもちろん、パンのお持ち帰り付きです |
| ■受講料 | 6,000円 |
| ■定員 | ４名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル |
| ■備考 | ※ご参加２回目に、入会金５０００円が必要となります。
|
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | ※前日・前々日キャンセルの場合は2500円、当日キャンセルの場合は5000円のキャンセル料をいただきます。ただし、代理の方にご参加いただける場合は、キャンセル料は必要ありません。 |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ
現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く
帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨く
ワインエキスパート,チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ･デュ･タストフロマージュ
All Aboutチーズガイド
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