最終更新日:2024/11/23

パン教室 la nature(ラ・ナチュール)（東京都渋谷区）

パンと料理とお菓子、ときどきチーズ。頑張りすぎないおもてなしをトータルにご紹介している教室です

旬を迎えたモンドール等、4種のチーズとパンを楽しみます。今回作るパンは、クルミ入り自家製酵母生地でドライフィグを包んだ「無花果入りノア・エ・ライ」。美味しいチーズとパンとワインで、至福の時です。

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■開催場所	東京都渋谷区広尾１丁目
■レッスンメニュー	パン：ノア・エ・ライ・フィグ(自家製天然酵母。いちじく丸ごと1個とくるみが入ったパン) チーズ：フランシュ・コンテ地方のAOCチーズ-モンドール、ブルー・ド・ジェックス、モルビエ、コンテを予定ワイン：フランシュ・コンテ地方のワイン(クレマン・デュ・ジュラを予定）サラダ：無花果とリコッタチーズのサラダスイーツ：ビスコッティ(コーヒーまたは紅茶付き）
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	実習スタイルのレッスンです。発酵後のパン生地を分割するところからスタート。発酵の合間にレシピの説明をして、ランチとスイーツを作ります。試食後、片付けをしてレッスン終了です。
■受講料	7,500円
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■備考	3名さま以上のお申込みで開催します。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日、直接お支払いください。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	理由の如何にかかわらず、前日・前々日キャンセルの場合は2500円、当日キャンセルの場合は5000円のキャンセル料をいただきます。ご了承くださいませ。※代理の方にご参加いただく事も可能です。

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先生情報: 小笠原　由貴; パンと料理の教室主宰/料理研究家福岡県出身
旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ
現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く
帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨く
ワインエキスパート,チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ･デュ･タストフロマージュ
All Aboutチーズガイド