簡単なのにプロの味。シンプルな作り方で極上のお菓子ができます。
ケーキの中でも人気を誇る「ベイクドチーズケーキ」(ニューヨークスタイル)を長方形の型で焼き上げます。たっぷりチーズを使うので、濃厚で満足間のある、これぞチーズケーキ!というお菓子sです。初めての方でも簡単にプロの味のケーキを作ることができます。また、ご自宅でも同じように再現できるので、ご家族やご友人へのプレゼント、ホワイトデーのお返しにも最適ですので、ぜひ男性にも挑戦してほしいお菓子です。
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40年間航空会社に勤務。世界の美味しい料理やお菓子を食べ歩く。2008年より小金井のオーブンミトンお菓子教室に通い、2019年ディプロマを取得し、オーブンミトンコッタ教室及びコッタ通信教育の講師を務める。2020年自身の工房をオープンし、お菓子教室を開催している。