ko-bo工房 supu＊supu（神奈川県小田原市）のレシピ一覧（14ページ目）

昆布酵母作り

昆布はスーパーで売られている物を使用します。
ご自宅で発酵させて頂きます♡ 発酵が完了しましたら、是非色々なお料理に活用してみてくださいね。

白の胡麻プリン

白胡麻ペースト・豆腐・牛乳で作る胡麻プリン。
全ての材料を撹拌、冷やして固めて出来上がり！
たったこれだけの作業ですが、濃厚な胡麻の風味とプルプルとした独特な食感がクセになりますよ♡

赤の洋風豆腐

トマトとレモンを使った爽やかな洋風豆腐。 食材を代えれば、鮮やかなグリーンのお豆腐もできちゃうんです！
赤と緑の2層にすれば、お洒落な前菜に早変わり♡

緑の和風エビグラタン

ベシャメルソースの代わりに、アボカド・豆腐でソースを作ります。
牛乳やバターを使わないので とってもヘルシー♡ ソースも混ぜるだけで完成！
隠し味に㊙を加えた和風ソースで作るヘルシーグラタン♡ 是非この機会に食べて、覚えてお帰りください。

万能！玉ねぎドレッシング

酵母の効能は加熱するとなくなってしまいますが、加熱しないドレッシングに加えてあげれば昆布酵母の効能も100%摂取可能。
サラダのドレッシングとしては勿論のこと、肉や魚料理との相性抜群な万能ドレッシングは覚えておくと色々と重宝しますよ♡

鮭のホイル焼き

お酒の代わりに昆布酵母を使い、魚の臭みを取りつつ食材の旨味を引き出します。
鮭や野菜をホイルで包み、フライパンで15分ほど加熱すれば出来上がり！と至ってシンプルな料理。
忙しい時でも手軽にちゃちゃっと1品♪

ポテトグラタン

容器ひとつで作れるポテトグラタン♪
材料は『ジャガイモ・㊙️・ウインナー・ピザ用チーズ・塩・胡椒』のみ！
オーブンだけで、ホワイトソースベースのボテトグラタンに変身させちゃいましょう♡

胡麻ハンバーグ (バーガーパテ)

ハンバーグと言えば、肉のつなぎとしてパン粉を使用しますよね？
今回ご紹介するハンバーグは パン粉の代わりに黒胡麻を肉のつなぎとして使います♡
㊙️の隠し味も加えて、風味豊かに仕上げましょう！

とかち野酵母＊ドッグパン

ドッグパン成形は すご～く簡単！
すぐに覚えられるので、即 実践可能ですよ♡

とかち野酵母＊バーガーバンズ

バンズはセルクル型を使って形を整えていきますが、セルクル型がなくても大丈夫！
どこのご家庭にでもある材料で、簡単にセルクル型が作れるんですよ♡