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１２月はクリスマスケーキ教室です。「クリスマスシャルロット」をご紹介します。ビスキュイをセルクルに並べ中にはマスカルポーネクリームといちごを詰めトップにはメレンゲサンタなどのクリスマスグッヅといちごを飾ります。リボンを結んで完成。（リボンは当日違うのもになる予定です）
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大学（英文科）卒業後会社勤務。ル・コルドンブルー製菓コース卒ディプロム取得。
３分クッキングアシスタント。自宅で教室を主宰する傍らカフェ・レストランへお菓子卸。
2003年焼き菓子工房プリオリテオープン。カフェ＄お菓子教室を営む。
2006年第１回メープルスイーツコンテスト銅賞受賞。2009年新宿伊勢丹メープルフェア出店。
本厚木イトーヨーカ堂カルチャー講師兼務。
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