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２０２１年最初の１月のお菓子教室では「紅玉りんごの花びらタルト・薔薇」をご紹介します。１６㎝丸タルト型で作ります。紅玉りんごを花びらのように並べオーブンで焼いて仕上げる美しいタルトです。
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大学（英文科）卒業後会社勤務。ル・コルドンブルー製菓コース卒ディプロム取得。
３分クッキングアシスタント。自宅で教室を主宰する傍らカフェ・レストランへお菓子卸。
2003年焼き菓子工房プリオリテオープン。カフェ＄お菓子教室を営む。
2006年第１回メープルスイーツコンテスト銅賞受賞。2009年新宿伊勢丹メープルフェア出店。
本厚木イトーヨーカ堂カルチャー講師兼務。
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