一人一台実習の少人数制教室で丁寧にお教えしています。
12月前半のお教室では「ブッシュドノエル」をご紹介します。ブッシュドノエルは薪をイメージしたフランスのクリスマスケーキです。ココアジェノワーズを天板で焼いたとホイップクリームを塗り拡げ栗の渋皮煮を散らして巻き上げます。仕上げにはチョコレートガナッシュを薪のようにナッペしクリスマスメレンゲサンタなどを飾って完成です。
年齢を問わず美味しくいただけます。箱はご用意しますが保冷剤をお持ちください。
12月前半のお教室では「ブッシュドノエル」をご紹介します。ブッシュドノエルは薪をイメージしたフランスのクリスマスケーキです。ココアジェノワーズを天板で焼いたとホイップクリームを塗り拡げ栗の渋皮煮を散らして巻き上げます。仕上げにはチョコレートガナッシュを薪のようにナッペしクリスマスメレンゲサンタなどを飾って完成です。
年齢を問わず美味しくいただけます。箱はご用意しますが保冷剤をお持ちください。
12月前半のお教室では「ブッシュドノエル」をご紹介します。ブッシュドノエルは薪をイメージしたフランスのクリスマスケーキです。ココアジェノワーズを天板で焼いたとホイップクリームを塗り拡げ栗の渋皮煮を散らして巻き上げます。仕上げにはチョコレートガナッシュを薪のようにナッペしクリスマスメレンゲサンタなどを飾って完成です。
年齢を問わず美味しくいただけます。箱はご用意しますが保冷剤をお持ちください。
12月前半のお教室では「ブッシュドノエル」をご紹介します。ブッシュドノエルは薪をイメージしたフランスのクリスマスケーキです。ココアジェノワーズを天板で焼いたとホイップクリームを塗り拡げ栗の渋皮煮を散らして巻き上げます。仕上げにはチョコレートガナッシュを薪のようにナッペしクリスマスメレンゲサンタなどを飾って完成です。
年齢を問わず美味しくいただけます。箱はご用意しますが保冷剤をお持ちください。
12月前半のお教室では「ブッシュドノエル」をご紹介します。ブッシュドノエルは薪をイメージしたフランスのクリスマスケーキです。ココアジェノワーズを天板で焼いたとホイップクリームを塗り拡げ栗の渋皮煮を散らして巻き上げます。仕上げにはチョコレートガナッシュを薪のようにナッペしクリスマスメレンゲサンタなどを飾って完成です。
年齢を問わず美味しくいただけます。箱はご用意しますが保冷剤をお持ちください。
12月の後半では「ノエル・プラリーヌ」をご紹介します。焼いたビスキュイをセットしたセルクルの下の段にはチョコレートホイップクリームを入れ冷やし固めます。プラリーヌはローストアーモンドをすりつぶした香ばしいペーストを使ったムースです。チョコレートホイップクリームの上にムースを流しいれすり切った後しっかりと冷やし固めます。クリスマスメレンゲサンタ/チョコプレートなどを飾って仕上げます。箱はご用意しますが保冷剤はお持ちください。
12月の後半では「ノエル・プラリーヌ」をご紹介します。焼いたビスキュイをセットしたセルクルの下の段にはチョコレートホイップクリームを入れ冷やし固めます。プラリーヌはローストアーモンドをすりつぶした香ばしいペーストを使ったムースです。チョコレートホイップクリームの上にムースを流しいれすり切った後しっかりと冷やし固めます。クリスマスメレンゲサンタ/チョコプレートなどを飾って仕上げます。箱はご用意しますが保冷剤はお持ちください。
12月の後半では「ノエル・プラリーヌ」をご紹介します。焼いたビスキュイをセットしたセルクルの下の段にはチョコレートホイップクリームを入れ冷やし固めます。プラリーヌはローストアーモンドをすりつぶした香ばしいペーストを使ったムースです。チョコレートホイップクリームの上にムースを流しいれすり切った後しっかりと冷やし固めます。クリスマスメレンゲサンタ/チョコプレートなどを飾って仕上げます。箱はご用意しますが保冷剤はお持ちください。
12月の後半では「ノエル・プラリーヌ」をご紹介します。焼いたビスキュイをセットしたセルクルの下の段にはチョコレートホイップクリームを入れ冷やし固めます。プラリーヌはローストアーモンドをすりつぶした香ばしいペーストを使ったムースです。チョコレートホイップクリームの上にムースを流しいれすり切った後しっかりと冷やし固めます。クリスマスメレンゲサンタ/チョコプレートなどを飾って仕上げます。箱はご用意しますが保冷剤はお持ちください。
12月の後半では「ノエル・プラリーヌ」をご紹介します。焼いたビスキュイをセットしたセルクルの下の段にはチョコレートホイップクリームを入れ冷やし固めます。プラリーヌはローストアーモンドをすりつぶした香ばしいペーストを使ったムースです。チョコレートホイップクリームの上にムースを流しいれすり切った後しっかりと冷やし固めます。クリスマスメレンゲサンタ/チョコプレートなどを飾って仕上げます。箱はご用意しますが保冷剤はお持ちください。
大学(英文科)卒業後会社勤務。ル・コルドンブルー製菓コース卒ディプロム取得。
3分クッキングアシスタント。自宅で教室を主宰する傍らカフェ・レストランへお菓子卸。
2003年焼き菓子工房プリオリテオープン。カフェ$お菓子教室を営む。
2006年第1回メープルスイーツコンテスト銅賞受賞。2009年新宿伊勢丹メープルフェア出店。
本厚木イトーヨーカ堂カルチャー講師兼務。