プリオリテお菓子教室（東京都世田谷区）の2024年2月レッスン情報

２月の前半では「キャラメルショコラ」を１５㎝丸セルクルで作ります。鍋でギラ入党をキャラメにし卵黄とクーベルチュールチョコレートを加え生クリームと合わせてキャラメルショコラを作ります。セルクルにセットする生地を出来上がりに貼り付ける生地はダックワーズを絞って焼いたものです。柔らかなチョコレートムースとダックワーズが美味しいチョコレートケーキです。保冷剤をお持ちください。

２月の前半では「キャラメルショコラ」を１５㎝丸セルクルで作ります。鍋でギラ入党をキャラメにし卵黄とクーベルチュールチョコレートを加え生クリームと合わせてキャラメルショコラを作ります。セルクルにセットする生地を出来上がりに貼り付ける生地はダックワーズを絞って焼いたものです。柔らかなチョコレートムースとダックワーズが美味しいチョコレートケーキです。保冷剤をお持ちください。

２月の前半では「キャラメルショコラ」を１５㎝丸セルクルで作ります。鍋でギラ入党をキャラメにし卵黄とクーベルチュールチョコレートを加え生クリームと合わせてキャラメルショコラを作ります。セルクルにセットする生地を出来上がりに貼り付ける生地はダックワーズを絞って焼いたものです。柔らかなチョコレートムースとダックワーズが美味しいチョコレートケーキです。保冷剤をお持ちください。

２月の前半では「キャラメルショコラ」を１５㎝丸セルクルで作ります。鍋でギラ入党をキャラメにし卵黄とクーベルチュールチョコレートを加え生クリームと合わせてキャラメルショコラを作ります。セルクルにセットする生地を出来上がりに貼り付ける生地はダックワーズを絞って焼いたものです。柔らかなチョコレートムースとダックワーズが美味しいチョコレートケーキです。保冷剤をお持ちください。

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２月の後半では焼き菓子の定番中の定番のお菓子「フィナンシェ」を作ります。フィナンシェは金満家という意味があり
金の延べ棒の形をした焼き菓子です。特徴は卵白と焦がしバターとアーモンドプードルで作るお菓子です。焦がしバターはゆっくりと鍋でバターを溶かし薄茶色の状態になるまで焦がしたバターとアーモンドプードルを使うことでしっとりとした食感のフィナンシェが焼きあがります。１０個焼いて各自お持ち帰りしていただきます。