楽しく美味しく満たされる。野菜たっぷり、スパイシーでヘルシーなインド料理を作ります。
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ごちそうを食べすぎて疲れた胃には、野菜たっぷりのやさしいカレーをどうぞ。
身近な材料+本格スパイスで毎日食べても飽きないインドごはんを作りましょう。
今年一年、日々の暮らしが穏やかで素敵でありますように。
寒さに縮こまったこころとからだに、ピリリと刺激を与えるスパイシーなメニュー。
冷え性に効く毛細血管を甦らせるスパイスや、あらゆる病を治すと言われる万能スパイスなどをふんだんに使って、美味しく滋味豊かなターリーを作りましょう。
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インドカレー専門店「10区」のシェフを経たのちインドへ渡り、アーユルヴェーダを基にしたベジタリアン料理を学ぶ。料理の美味しさは技術や食材やレシピよりも、作る人がいかに楽しく愛をこめて調理するかだと気づき、ひたすら楽しくスパイスを調合し、心豊かに調理することをモットーにしている。