Studio SO-LA（宮城県仙台市）の2019年6月レッスン情報

三種類のだし(一番だし、煮干しだし、パックだし)の取り方、それぞれの特徴と違い、味比べ、昔ながらの定番おかずを作ります。

みんな大好きなカレー。市販のカレールゥを使わず、低脂肪の鶏むね肉と数種のスパイスで作る本格派チキンカレーです。時短で作るアメ色玉ネギ、鶏むね肉を柔らかくする下処理の工夫など一生使えます。

魚をさばける人って、かっこいいですよね。アジやイワシ、サンマなどの三枚おろし(大名おろし)を体験し、即調理実習でおいしく食べます。臭みを消す調理法などが学べます。
12月サンマの三枚おろしを予定

高たんぱく低脂肪で値段もお手ごろの「鶏むね肉」ダイエット、アンチエイジングにピッタリな食材です。
でも、食感がちょっと残念。と思っていませんか？鶏むね肉特有のパサパサ、モサモサ感を解消します。

古くさくて、とっつきにくい印象、難しそうな印象の薬膳を現代風にアレンジ♪身近な食材の家庭薬膳料理です。
アスパラの何が薬膳なの？ジャガイモって何にいいの？そんな解説もありますよ♪

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12月サンマの三枚おろしを予定

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