東京JR赤羽駅前、日時や講座メニューを選べるプライベートレッスン、当教室会員様はご希望日の前日予約可
■レッスン内容 |
洋菓子・ケーキ フランス料理 おもてなし料理 パン 和食・日本料理 家庭料理 イタリア料理 中華料理 ヘルシー料理 お茶・コーヒー |
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■教室の特徴 |
コースレッスン形式 / 1回完結レッスン形式 / おためし体験レッスンあり / 入学随時OK プライベートレッスンあり 駅近く / 多拠点展開 受講料で払う 男性OK / 初心者OK / 子供連れママパパOK |
■開催時間帯 | 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜 |
■クラス、コース | フランス菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu.html
お菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu2.html パン、料理、紅茶教室の詳細はHPへ |
■レッスン人数 | 最小1人~最大2人 |
■レッスン料金 | レッスン毎に異なり、初回、繁忙期は事前銀行振込み。材料費、テキスト代、設備費、箱代、プライベート費、税込。
・お菓子、パン教室、紅茶教室…8,500円(税込)~ ・料理教室…9,000円(税込)~ ・入会金…6,000円(税込)2回目に必要 |
■今後開催予定のレッスン |
東京JR赤羽駅前プライベートマンツーマンレッスン★選べる基本のマカロン・パリジャン2種類、ラッピング箱付き★3~4種類受講に変更可能、単発受講可能、親子受講可能、ご夫婦受講可能、お友達2名様受講可能
[11月22日(金) 9:00]
東京JR赤羽駅前のお菓子教室★プライベートマンツーマンレッスン★旬★さつま芋のお菓子「スイートポテトテリーヌ」「芋どら」★単発レッスンOK、親子2名様レッスンOK、ご夫婦2名様レッスンOK [11月22日(金) 9:00] プライベートマンツーマンレッスン★基本★2種類のモンブラン(マロンモンブラン3個、パンプキンモンブラン3個)とおまけブッセ★1種類のみに変更可、2倍量に変更可、アイスティーレッスン追加受講可能 [11月22日(金) 9:00] |
お菓子教室「丸ごとイチゴショートケーキ」生徒様作
フランス菓子教室「タルトレット・シトロン」生徒様作
フランス伝統菓子「マカロン・パリジャン4種類」生徒様作
お菓子教室「メロン・アマレット」生徒様作
長谷部稚菜(はせべ わかな)
お菓子&料理教室主宰/菓子&料理研究家 香川県出身
フランス「ル・コルドン・ブルー・パリ」やイギリス「ブルックランズ・カレッジ」や現地のパティスリーで研修後、日本のウエディングレストランのパティシエールを経て、お菓子教室、料理教室、パン教室他を2001年5月から開講。
教室の傍ら、料理スクールの講師、社会福祉法人のお菓子アドバイザー、書籍出版、雑誌のお菓子関係のコメント寄せ、カルチャーセンターの講師などにも携わる。
テレビ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 書籍出版 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
★書籍
「あげたい! 食べたい! 手作りチョコレート」2014年
他、過去に6冊ほどレシピとお菓子製作に携わる。
★メディア
雑誌「MONOQLO」でお菓子の味のコメント記載、
ネットテレビの取材や雑誌で教室の紹介。
詳細は→ http://wakana.hasebe-tokyo.com/concept.html
製菓衛生師
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
WSET Level2
CPA認定チーズプロフェッショナル
CAFAJ認定フロマジェ
サートーマスリプトン認定ティーコーディネーター
ル・コルドンブルー製菓ディプロマ
<フランス>
ル・コルドン・ブルーパリ校 製菓コース修了
<イギリス>
ブルックランズカレッジ シュガークラフト2年課程修了
<日本>
国際製菓専門学校通信教育課程 修了
東京都 北区 赤羽西(JR赤羽駅前)
JR線(京浜東北線,埼京線,湘南新宿ライン,東京上野ライン)JR赤羽駅、東京メトロ赤羽岩淵駅(南北線,埼玉高速鉄道)
JR赤羽駅は駅前でアプローチバツグンの徒歩1~2分です。
東京メトロ赤羽岩淵駅からは徒歩8分です。
2001年
長谷部稚菜