クスパ レシピ
焼きバナナのマスカルポーネ添え 藤本 佳子先生
作り方
【1】
バナナは皮付きのままオーブントースターで真っ黒になるまで焼く。（トースターによるが10から15分ぐらい）
【2】
胡桃は、軽くフライパンで炒って、5ミリぐらいの大きさに手で砕いておく。
【3】
真っ黒に焼けたバナナを皿に盛り、上半分の皮を切り取り、マスカルポーネを中央に盛る。はちみつをたらし、胡桃をトッピングする。最後にミントの葉を飾る
★調理のコツ・ポイント★
バナナを皮ごと真っ黒になるまで焼くのがポイントです。
本当に真っ黒でびっくりしますが、これで中が甘く柔らかくなります。トロトロの食感が美味しくて、マスカルポーネと絶妙のバランス！
レシピ制作者
藤本 佳子：簡単おもてなし料理教室Marble-Cooking（大阪府 大阪市北区 天神橋６丁目）
■先生のプロフィール
2000年より自宅にてテーブルコーディネートとおもてなし料理の教室を開催するかたわら、イベント出店で手作り…(全て読む)
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