AYAさん
2020/11/24 22:54:48
ずっと行きたいと思ってやっとの参加でした。塊肉を日々さばいている私にとって、プロが目の前で捌くのをみれるだけでテンションが上がりました。岡田先生も片岡先生も所作に無駄がなく、日々お客様の前で料理をしている動きや工夫を目の前で見れ、その作業がどうして必要なのか?など質問できてしまうというなんとも贅沢な料理教室でした。京料理のコツだけではなく、最後に美味しいお料理をいただけるのも魅力です。
銀座の日本料理店で修行したのち京しずくへ。
茶道や書道も嗜み、茶道の稽古場の常任理事も務める。
器にも造詣が深く、地元山口県の萩焼の普及にも力を入れている。
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