フライパンで簡単親子丼のレシピ、作り方（片山清光）

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クスパ レシピ

フライパンで簡単親子丼 片山清光先生

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時短で美味しく作れる親子丼です！時間がないときでも簡単に美味しく作りましょう

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:１０分

鳥もも肉

１枚

卵

２個

玉ねぎ

1/2個

みりん

４０ml

濃口醤油

４０ml

砂糖

少々

酒

５０ml

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作り方

【1】

玉ねぎは薄めのスライスにしておく
鳥ももは一口大に切っておく

【2】

調味料は先に合わせておく

【3】

鍋に油を少し引いて鳥ももを強火で炒めていく
ある程度火が入ったら玉ねぎを入れる

【4】

玉ねぎもしんなりしてきたら調味料を入れる

【5】

調味料を入れ一煮立ちしたらといた卵を入れる
強火のまま卵に火が入れば完成

★調理のコツ・ポイント★

終始強火で卵をふっくら仕上げましょう

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レシピ制作者

片山清光：京しずく（東京都 目黒区 三田）

■先生のプロフィール

銀座の日本料理店で修行したのち京しずくへ。 茶道や書道も嗜み、茶道の稽古場の常任理事も務める。 器にも造詣…(全て読む)

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