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最終更新日:2023/8/21

京しずく（東京都目黒区）

プロに学ぶ日本料理のコツ

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クチコミ

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岡田先生の季節のお料理のレッスン キノコや柿、秋鮭などを使ったお料理と、 とっても美味しいホロホロとしたお肉になる豚の角煮を教えていただきまし…続きを読む>>
投稿日時：2021/10/29 14:13
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投稿日時：2021/4/2 14:21
オンラインなのに食べられる！竹の子レッスン 岡田先生の分かりやすく丁寧な竹の子の灰汁抜き方法や土佐煮のレッスンでした。今回は先生の土佐煮と灰汁抜き済…続きを読む>>
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先生情報
片山清光
片山清光
山口県出身

銀座の日本料理店で修行したのち京しずくへ。
茶道や書道も嗜み、茶道の稽古場の常任理事も務める。
器にも造詣が深く、地元山口県の萩焼の普及にも力を入れている。



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