お菓子教室 petit Ruban(プティ リュバン)（奈良県橿原市）の2021年5月レッスン情報

【焼き菓子クラス】
太白ごま油と米粉を使った、しっとりふわふわのシフォンケーキです。
ベーキングパウダーは入れずに、卵の力で膨らませていきます。バニラビーンズが入っているので、香りもよいです♡

【応用クラス】
ジェノワーズ・オルディナール生地

きめの細かいジェノワーズで、バタークリームにも相性がよい生地です。

パティシエールとピスタチオクリームを合わせ、側面にはフレッシュないちご、中央にはいちごのジュレを忍ばせた、豪華なケーキです♪

【応用クラス】
ジェノワーズ・オルディナール生地

きめの細かいジェノワーズで、バタークリームにも相性がよい生地です。

パティシエールとピスタチオクリームを合わせ、側面にはフレッシュないちご、中央にはいちごのジュレを忍ばせた、豪華なケーキです♪

ボウル1つで作ることが出来る、オールインワンで出来る焼き菓子レッスンです♪
焦がしバターの作り方。ピスタチオの乳化方法。レモンのアイシングの作り方など、ぎゅっと詰まったレッスンです♪レモンは、国産レモンを使います☆
お友達にプレゼントしやすい焼き菓子メニューです(*^^*)

【応用クラス】
ジェノワーズ・オルディナール生地

きめの細かいジェノワーズで、バタークリームにも相性がよい生地です。

パティシエールとピスタチオクリームを合わせ、側面にはフレッシュないちご、中央にはいちごのジュレを忍ばせた、豪華なケーキです♪

【基礎クラスメニュー】
ブリゼ生地のレッスンです♬
アーモンドクリームを敷き込みら、アパレイユといちごやフランボワーズを入れて、焼いていきます♪サクサクのブリゼ生地と中のしっとり甘いクリームとベリーの甘酸っぱさが口の中一杯に広がります🎵

簡単なパイ生地のようなブリゼ生地は、キッシュなどに応用可能😄


【応用クラス】
ジェノワーズ・オルディナール生地

きめの細かいジェノワーズで、バタークリームにも相性がよい生地です。

パティシエールとピスタチオクリームを合わせ、側面にはフレッシュないちご、中央にはいちごのジュレを忍ばせた、豪華なケーキです♪




アーモンドクリームを敷き込みら、アパレイユといちごやフランボワーズを入れて、焼いていきます♪サクサクのブリゼ生地と中のしっとり甘いクリームとベリーの甘酸っぱさが口の中一杯に広がります🎵

【応用クラス】
ジェノワーズ・オルディナール生地

きめの細かいジェノワーズで、バタークリームにも相性がよい生地です。

パティシエールとピスタチオクリームを合わせ、側面にはフレッシュないちご、中央にはいちごのジュレを忍ばせた、豪華なケーキです♪

【基礎クラスメニュー】
ブリゼ生地のレッスンです♬

簡単なパイ生地のようなブリゼ生地は、キッシュなどに応用可能😄
アーモンドクリームを敷き込みら、アパレイユといちごやフランボワーズを入れて、焼いていきます♪サクサクのブリゼ生地と中のしっとり甘いクリームとベリーの甘酸っぱさが口の中一杯に広がります🎵

ボウル1つで作ることが出来る、オールインワンで出来る焼き菓子レッスンです♪
焦がしバターの作り方。ピスタチオの乳化方法。レモンのアイシングの作り方など、ぎゅっと詰まったレッスンです♪レモンは、国産レモンを使います☆
お友達にプレゼントしやすい焼き菓子メニューです(*^^*)

ボウル1つで作ることが出来る、オールインワンで出来る焼き菓子レッスンです♪
焦がしバターの作り方。ピスタチオの乳化方法。レモンのアイシングの作り方など、ぎゅっと詰まったレッスンです♪レモンは、国産レモンを使います☆
お友達にプレゼントしやすい焼き菓子メニューです(*^^*)