パン教室　マ　メゾン（東京都荒川区）のレシピ一覧（11ページ目）

ライ麦くるみパン【オーバーナイト製法】

オーバーナイト製法【低温熟成発酵】の生地を使ってくるみパンを作ります

体に良い脂肪のオメガ3脂肪酸、抗酸化物質（ポリフェノール、メラトニン）が豊富に含まれるほか、ビタミン、ミネラル、たんぱく質や食物繊維などがたっぷり含まれています

ウインナーロール【中種法】

あらかじめ発酵させておいた中種を使うと生地が固くなりにくく、長く発酵させるので風味の良い美味しいパンになると言われています。

手が込んでいるように見える形ですが、実はとっても簡単に作れます

ベルギーワッフル

ドライイーストを使ってさっくりと歯切れの良いワッフルを作ります

アメリカンワッフル

ベーキングパウダーを使ってふわふわに焼き上げます

トマトのパン２種

白神こだま酵母で作って、もっちりしっとり～なトマトのパン２種類を作ります。

ヘルシー揚げないカレーパン（白神こだま酵母）

カロリーが気になるカレーパンですが、今回は安心して召し上がっていただける焼きカレーパンを白神こだま酵母を使って作ります

こねない！無花果と胡桃のハードブレッド　

こねずに低温熟成発酵で美味しく仕上げた生地に、無花果と胡桃がたっぷり。

白神こだま酵母で作るよもぎと大納言のスコーン

白神こだま酵母を使ってスコーンを作ります。
よもぎと大納言を使った和風のスコーンを、米油でヘルシーに。。。
米油を使うことで、生地の温度を気にする必要がありませんので気軽に作って下さいね。

よもぎ食パン

青森産のよもぎを使って、春の味覚と香りを楽しんで下さいね

キャラメル香る折り込みパン

キャラメルシートも手作りして甘ーい香りの折り込みパンを焼きます
一次発酵待ち時間中ににできるとってもお手軽なシートは冷凍もできますのでお時間あるときに作り置きしておいてもいいですね