料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）のレッスン情報一覧（81ページ目）

中級者さん向け

ダンディでかっこいい大人のカンパーニュを作ります♪
クラムはきちんと薄くさくさくとザクザクの間のブーランジェリーの仕上がりになります！

生地はココアとブラックココアのダブル使い
フィリングはクランベリーとマカダミアナッツ・チョコが入ります。

成形や温度のポイントでしっかりクープ（パンのお口）も開きましょう♪

ハード系がお好きな方は各ココアの働きもあってお好みの食感＆お味になると思います。
お楽しみに＾＾

※少し待ち時間が多めです

レッスン内容：

おもてなし料理

定番のクリスマスケーキを贅沢に作ります。

しっとり生地の中には高知県産苺を入れれるだけ贅沢に使用します♪
手作りならではの美味しさですよね＾＾



基本のジェノワーズ生地も基本をしっかり練習しましょう♪
塗る＆絞るも少しの時間になりますが練習して本番です。

生クリームは丸絞りかシェル絞りかはお好みや慣れで選べますので
デコレーションケーキ作った事がない方もご安心下さい。

今年のクリスマスケーキは是非手作りで楽しみましょう♪

レッスン内容：

おもてなし料理

＜リクエストレッスン＞
夏の定番　カレーパン6個

教室でも人気のカレーパンの基本をしっかりレッスン。
勿論、中身のカレーフィリングも作ります。

以前受講された方もご家族のリクエストで何回も作ってると聞く事が多くて嬉しいです♪
夏休みやご家族が帰省された時に是非作ってあげて下さい＾＾

レッスン内容：

パン

ゴールデンウイークにお子さんと遊びに行く場所がなかなか見つけれなくてとお話しを沢山伺ったので
良かったらお教室にでもと思い５月４日５日限定で親子レッスンを行います＾＾
各回１組のみのご案内です。

＜女性の保護者（２０歳以上）+満４歳以上のお子さん（２名まで）＞

焼き苺のタルトを１組１ホールお子さんと一緒に楽しみながら作りましょう☆
小さなパティシエさんも頑張って作りましょう♪

紅茶のタルト生地＆アーモンド生地（紅茶抜き可）に苺を沢山入れて。
上にはアーモンドのクランブルをのせて焼いていきます♪

苺は焼くと甘酸っぱさが際立ってより美味しく
さくさくのタルト生地ととても相性のいいお菓子です♪
おやつにぴったりですね♡

「親子レッスンについての詳細」※必ずご確認下さい

＜対象＞
女性の保護者（２０歳以上）+満４歳以上のお子さん（２名まで）

＜人数制限＞
密をなるべく避けるため見学も含め、保護者１名+お子さん２名までです。
（ごめんなさい・・）

＜マスク着用＞
お子さんもマスク着用をお願いします

＜当日の体調管理＞
ご自宅での検温＆体調の確認をお願いします
親子レッスンはキャンセル料頂きませんので安心を優先して下さい♪

＜持ち物＞
エプロン
お子さんの上靴
※スリッパでもいいですが転びにくい上靴がおすすめです

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

今年もバレンタインの季節がやってきました♪

アントルメ（ホールケーキ）は
チョコレートとプラリネアーモンド♪
個人的のとても好みの組み合わせで今からご案内するのが楽しみです。

プレゼントもしやすい１１ｃｍハート型２台作ります。


ブラックココアのジェノワース
ビターチョコのムース
薄いパリパリのチョコを挟んでプラリネのムース。
今回は側面もグラサージュをします。


グラサージュのドキドキ感がお好きな皆さまお待たせいたしました＾＾


※重要※
２月１３日（土）１４日（日）のレッスンは定員３名様です。







箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

今年もバレンタインの季節がやってきました♪
今年のチョコレートの世界のトレンドは＜リッチ＆シンプル＞

レッスンでもルビーチョコやより品質の良いチョコレートを使用しながら
ホテルのボンボンショコラの様に仕上げます。


教室ではボンボン用箱×１　小袋５枚を準備しております。
お好みの包装などもお持ち頂いてOKです。
皆さまの素敵なバレンタインのお手伝いが出来ますように。

※重要※
２月１３日（土）１４日（日）のレッスンは定員３名様です。







箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

和菓子の定番　小豆きんつば（６個）と芋ようかん（４切）
冬の季節は温かいお茶と手作りの和菓子でほっこりと。

きんつば（金鍔）
たっぷりの餡に薄い衣がついた人気の和菓子
煎茶や番茶など種類問わず温かい日本茶とよく合います。
作りたては衣の香りもするのが市販と少し違うところ。

芋羊羹
ねっとりとした薩摩芋の食感と自然な甘さに仕上げます。
お子さんのおやつにもいいですね♪

それぞれ簡単な箱詰めにしてお持ち帰りです。

※今回２時間レッスンなので餡は作りません
　また落ち着いたら粒あん炊いておはぎでも作りましょう♪

年末年始にご実家に帰省されなかった方は送られても喜ばれると思います。






箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

いつのまにか季節も過ぎて夏の日差しが眩しいですね。
爽やかな夏を迎える和食の準備をしていきます。

今年はぶっかけ素麺のつゆを手作り。
夏野菜や薬味を合わせてさっぱりと召し上がって頂きます♪

汗もかく季節ですのでミネラルをきちんと取れるひじきと梅でふりかけも手作り。
レッスンでは小さいおむすびに。

メインは和食にも合うとうもろこしのクリームコロッケです。

副菜はトマトと胡瓜の夏サラダ
おやつはほうじ茶のわらび餅

季節を感じる食卓は心も落ち着きますね。
6月は2時間レッスンです。

レッスン内容：

おもてなし料理

可愛らしいハートの形のデコレーションケーキのご案内です。
チョコの生地とチョコの生クリームの間には生チョコ入りです＾＾

プレゼントしやすい小さめを２つ作るので１つは自分用にもできますよ♡

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

肉まんのお席が全線足りなかったので再レッスンのご案内です♪
ふんわり＆ほのかにもっちりとした生地に干椎茸・筍など入った肉汁がジューシーなタネをたっぷり入れます＾＾是非熱々をお召し上がりください♪

レッスン内容：

パン