クオーレマーレのイタリア料理教室（愛知県名古屋市千種区）の2022年2月レッスン情報

　彩り豊かでお手軽なイタリア家庭料理を、身近な食材を使っておうちでも簡単に作れるようアレンジしたレシピを学べるコースです！


★イタリア料理に欠かせないオリーヴオイルやバルサミコ酢などの調味料や、ドライトマトやケッパーなど食材の使いこなし方や活用法も学びます。

★アンティパスト(前菜)、プリモピアット(パスタやリゾット等)、セコンドピアット(メイン料理)、ドルチェの中から３品学習します。



　💛こんな方におすすめです❣

＊お料理初心者の方

＊イタリア料理を基礎から学びたい方

＊イタリア料理のレパートリーを増やしたい方

＊簡単レシピを増やしたい方

＊イタリア食材の活用法を学びたい方

＊ストック食品の作り方を学びたい方(アンチョビ、パンチェッタなど)


～２月の予定メニュー～
２月は、北部イタリア『ピエモンテ州＆ヴァッレダオスタ州』の家庭料理です！

●carpione　カルピオーネ（ピエモンテ風魚の甘酢風味）

●risotto ai funghi porcini piemontese　ピエモンテ風ポルチーニクリーム風味のリゾット

●Crostata al cioccolato e pere al dolcetto　チョコレートと洋ナシのタルト



～第１水・日曜昼夜～

★２月２日(水)11：00～13：00　

★２月２日(水)18：00～20：00

★２月６日(日)11：00～13：00　

★２月６日(日)18：00～20：00



～定員～

★１～４名様の少人数制

（お友達同士やご家族様のみのワングループレッスン(２～６名様ほど)を、ご希望の日時にて開催も受付ておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。（ご希望に添えない日時もございます。）



～受講料～

★6,000円(税込6,600円)／1回、お一人様（３品の材料費と試食、レシピ含む)



（メニューは一例です。食材等の関係によりメニューをセレクトしております。）

　写真はイメージです。

　彩り豊かでお手軽なイタリア家庭料理を、身近な食材を使っておうちでも簡単に作れるようアレンジしたレシピを学べるコースです！


★イタリア料理に欠かせないオリーヴオイルやバルサミコ酢などの調味料や、ドライトマトやケッパーなど食材の使いこなし方や活用法も学びます。

★アンティパスト(前菜)、プリモピアット(パスタやリゾット等)、セコンドピアット(メイン料理)、ドルチェの中から３品学習します。



　💛こんな方におすすめです❣

＊お料理初心者の方

＊イタリア料理を基礎から学びたい方

＊イタリア料理のレパートリーを増やしたい方

＊簡単レシピを増やしたい方

＊イタリア食材の活用法を学びたい方

＊ストック食品の作り方を学びたい方(アンチョビ、パンチェッタなど)


～２月の予定メニュー～
２月は、北部イタリア『ピエモンテ州＆ヴァッレダオスタ州』の家庭料理です！

●carpione　カルピオーネ（ピエモンテ風魚の甘酢風味）

●risotto ai funghi porcini piemontese　ピエモンテ風ポルチーニクリーム風味のリゾット

●Crostata al cioccolato e pere al dolcetto　チョコレートと洋ナシのタルト



～第１水・日曜昼夜～

★２月２日(水)11：00～13：00　

★２月２日(水)18：00～20：00

★２月６日(日)11：00～13：00　

★２月６日(日)18：00～20：00



～定員～

★１～４名様の少人数制

（お友達同士やご家族様のみのワングループレッスン(２～６名様ほど)を、ご希望の日時にて開催も受付ておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。（ご希望に添えない日時もございます。）



～受講料～

★6,000円(税込6,600円)／1回、お一人様（３品の材料費と試食、レシピ含む)



（メニューは一例です。食材等の関係によりメニューをセレクトしております。）

　写真はイメージです。

イタリア各地で作られているモチモチとした食感の生パスタを、こねたり成型したり体験して学べるコースです！

★パスタのこね方や、パスタマシーンやフォークや手を使った成形方法、茹で方、保存方法なども学べます。

★生パスタとパスタソースと、アンティパスト(前菜)、セコンドピアット(メイン料理)、ドルチェの中から２品を学習します。



💛こんな方におすすめです❣

＊生パスタ作りを楽しみたい方

＊パスタソースのレパートリーを増やしたい方

＊イタリア料理を基礎から学びたい方

＊イタリア料理のレパートリーを増やしたい方

＊簡単レシピを増やしたい方
　


～２月の予定メニュー～

２月は、北部イタリア『ピエモンテ州＆ヴァッレダオスタ州』の生パスタです！

～２月の生パスタ～

「アニョロッティ・ダル・プリン」

●insalata di riso nero　黒米のサラダ

●agnolotti dal Plin　アニョロッティ・ダル・プリン　ピエモンテ風ラヴィオリ（生パスタ）

●panna cotta con la menta　ミント風味のパンナコッタ



～第２水・日曜昼夜～

★２月９日(水)11：00～13：00　

★２月９日(水)18：00～20：00

★２月１３日(日)11：00～13：00　

★２月１３日(日)18：00～20：00



～定員～

★１～４名様の少人数制

（お友達同士やご家族様のみのワングループレッスン(２～６名様ほど)を、ご希望の日時にて開催も受付ておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。（ご希望に添えない日時もございます。）



～受講料～

★6,000円(税込6,600円)／1回、お一人様（３品の材料費と試食、レシピ含む)



（メニューは一例です。食材等の関係によりメニューをセレクトしております。）

　写真はイメージです。

イタリア各地で作られているモチモチとした食感の生パスタを、こねたり成型したり体験して学べるコースです！

★パスタのこね方や、パスタマシーンやフォークや手を使った成形方法、茹で方、保存方法なども学べます。

★生パスタ＆パスタソースの他に、アンティパスト(前菜)、セコンドピアット(メイン料理)、ドルチェの中から２品を学習します。



💛こんな方におすすめです❣

＊生パスタ作りを楽しみたい方

＊パスタソースのレパートリーを増やしたい方

＊イタリア料理を基礎から学びたい方

＊イタリア料理のレパートリーを増やしたい方

＊簡単レシピを増やしたい方
　


～３月の予定メニュー～

３月は、南イタリア『シチリア島』の生パスタです！


～３月の生パスタ～

らせん状のパスタ「ブジアーテ」


●bugiate al pesto trapanese　ブジアーテ(生パスタ)　トラパニ風アーモンドペーストのソース

●involtini di maiale alla siciliana 　シチリア風豚肉の巻き物ソテー


●gelatina di pompelmo　グレープフルーツのゼリー





～第２水・日曜昼夜～

★３月９日(水)11：00～13：00　

★３月９日(水)18：00～20：00

★３月６日(日)11：00～13：00　＊３月は第１日曜日昼に変更となりました！

★３月１３日(日)18：00～20：00



～定員～

★１～４名様の少人数制

（お友達同士やご家族様のみのワングループレッスン(２～６名様ほど)を、ご希望の日時にて開催も受付ておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。（ご希望に添えない日時もございます。）



～受講料～

★6,000円(税込6,600円)／1回、お一人様（３品の材料費と試食、レシピ含む)



（メニューは一例です。食材等の関係によりメニューをセレクトしております。）

　写真はイメージです。

イタリア各地で作られているモチモチとした食感の生パスタを、こねたり成型したり体験して学べるコースです！

★パスタのこね方や、パスタマシーンやフォークや手を使った成形方法、茹で方、保存方法なども学べます。

★生パスタとパスタソースと、アンティパスト(前菜)、セコンドピアット(メイン料理)、ドルチェの中から２品を学習します。



💛こんな方におすすめです❣

＊生パスタ作りを楽しみたい方

＊パスタソースのレパートリーを増やしたい方

＊イタリア料理を基礎から学びたい方

＊イタリア料理のレパートリーを増やしたい方

＊簡単レシピを増やしたい方
　


～２月の予定メニュー～

２月は、北部イタリア『ピエモンテ州＆ヴァッレダオスタ州』の生パスタです！

～２月の生パスタ～

「アニョロッティ・ダル・プリン」

●insalata di riso nero　黒米のサラダ

●agnolotti dal Plin　アニョロッティ・ダル・プリン　ピエモンテ風ラヴィオリ（生パスタ）

●panna cotta con la menta　ミント風味のパンナコッタ



～第２水・日曜昼夜～

★２月９日(水)11：00～13：00　

★２月９日(水)18：00～20：00

★２月１３日(日)11：00～13：00　

★２月１３日(日)18：00～20：00



～定員～

★１～４名様の少人数制

（お友達同士やご家族様のみのワングループレッスン(２～６名様ほど)を、ご希望の日時にて開催も受付ておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。（ご希望に添えない日時もございます。）



～受講料～

★6,000円(税込6,600円)／1回、お一人様（３品の材料費と試食、レシピ含む)



（メニューは一例です。食材等の関係によりメニューをセレクトしております。）

　写真はイメージです。

パン生地をこねて焼いておかずを挟んだイタリア版サンドイッチ『パニーノ』と、イタリアお惣菜を学べるコースです！



★トルタサラータ(詰め物タルト)や、詰め物ピッツァなど様々なイタリアお惣菜を学べます！

★パニーノに使うパンの作り方を学べます。

★手作りパン、パニーノに挟むおかず、イタリアお惣菜を学習します。



💛こんな方におすすめです❣

＊パン作りを基礎から学びたい方

＊おうちで気軽にイタリアお惣菜を楽しみたい方

＊簡単パニーノレシピを増やしたい方

＊イタリア料理のレパートリーを増やしたい方


～２月の予定メニュー～
２月は、北部イタリア『ピエモンテ州＆ヴァッレダオスタ州』のお惣菜です！

●手作りパン：フォカッチャ

●料理：鶏肉のソテー白トリュフクリーム風味

●お惣菜：お米のタルト



～第３水・日曜昼夜～

★２月１６日(水)11：00～13：00　

★２月１６日(水)18：00～20：00

★２月２０日(日)11：00～13：00　

★２月２０日(日)18：00～20：00



～定員～

★１～４名様の少人数制

（お友達同士やご家族様のみのワングループレッスン(２～６名様ほど)を、ご希望の日時にて開催も受付ておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。（ご希望に添えない日時もございます。）



～受講料～

★6,000円(税込6,600円)／1回、お一人様（３品の材料費と試食、レシピ含む)



（メニューは一例です。食材等の関係によりメニューをセレクトしております。）

　写真はイメージです。

パン生地をこねて焼いておかずを挟んだイタリア版サンドイッチ『パニーノ』と、イタリアお惣菜を学べるコースです！



★トルタサラータ(詰め物タルト)や、詰め物ピッツァなど様々なイタリアお惣菜を学べます！

★パニーノに使うパンの作り方を学べます。

★手作りパン、パニーノに挟むおかず、イタリアお惣菜を学習します。



💛こんな方におすすめです❣

＊パン作りを基礎から学びたい方

＊おうちで気軽にイタリアお惣菜を楽しみたい方

＊簡単パニーノレシピを増やしたい方

＊イタリア料理のレパートリーを増やしたい方


～２月の予定メニュー～
２月は、北部イタリア『ピエモンテ州＆ヴァッレダオスタ州』のお惣菜です！

●手作りパン：フォカッチャ

●料理：鶏肉のソテー白トリュフクリーム風味

●お惣菜：お米のタルト



～第３水・日曜昼夜～

★２月１６日(水)11：00～13：00　

★２月１６日(水)18：00～20：00

★２月２０日(日)11：00～13：00　

★２月２０日(日)18：00～20：00



～定員～

★１～４名様の少人数制

（お友達同士やご家族様のみのワングループレッスン(２～６名様ほど)を、ご希望の日時にて開催も受付ておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。（ご希望に添えない日時もございます。）



～受講料～

★6,000円(税込6,600円)／1回、お一人様（３品の材料費と試食、レシピ含む)



（メニューは一例です。食材等の関係によりメニューをセレクトしております。）

　写真はイメージです。

　イタリア２０州に存在するレアな土着品種のワインと、長い歴史と変化に富んだ地形や気候風土がもたらす食材から生まれた郷土料理とのペアリングを楽しく美味しく学べるコースです！


★イタリア20州の中から１～２州にスポットを当て、イタリア土着品種ワインと郷土料理のペアリングを楽しみながら学べます。

★イタリア土着品種ワイン２種(各グラス１杯)と、アンティパスト(前菜)、プリモピアット(パスタやリゾット等)、セコンドピアット(メイン料理)、イタリアチーズの中から３品とのペアリングを学習します。


💛こんな方におすすめです❣

＊イタリア食の旅を満喫したい方

＊イタリアワインにご興味がある方

＊イタリア郷土料理を学びたい方

＊いつかはイタリアワイン生産地を訪れてみたい方


　２月は、北部イタリア『ピエモンテ州＆ヴァッレダオスタ州』の土着品種ワインと郷土料理です！　



～２月の予定メニュー～

　●gnocchi con salsa al formaggio 手作りニョッキ　チーズソース　

　●brasato 黒毛和牛すね肉の赤ワイン煮込み　　

　●ゴルゴンゾーラチーズ（世界三大ブルーチーズのひとつ）

　●白ワイン：プティ・アルヴィーヌ（ヴァッレダオスタ州）

　●赤ワイン：ネッビオーロ（ピエモンテ州）





～第４水・日曜昼夜～

★２月２３日(水)11：00～13：00　

★２月２３日(水)18：00～20：00

★２月２７日(日)11：00～13：00　

★２月２７日(日)18：00～20：00



～定員～

★１～４名様の少人数制

（お友達同士やご家族様のみのワングループレッスン(２～６名様ほど)を、ご希望の日時にて開催も受付ておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。（ご希望に添えない日時もございます。）



～受講料～

★10,000円(税込11,000円)／1回、お一人様

（３品の食材費と試食、土着品種グラスワイン２種(各100㎖)試飲、レシピ、ワインレジュメ含む)



（メニューは一例です。食材等の関係によりメニューをセレクトしております。）

（ワインは一例です。仕入れ等の関係によりワインをセレクトしております。）

　写真はイメージです。　　　　　

　イタリア２０州に存在するレアな土着品種のワインと、長い歴史と変化に富んだ地形や気候風土がもたらす食材から生まれた郷土料理とのペアリングを楽しく美味しく学べるコースです！


★イタリア20州の中から１～２州にスポットを当て、イタリア土着品種ワインと郷土料理のペアリングを楽しみながら学べます。

★イタリア土着品種ワイン２種(各グラス１杯)と、アンティパスト(前菜)、プリモピアット(パスタやリゾット等)、セコンドピアット(メイン料理)、イタリアチーズの中から３品とのペアリングを学習します。


💛こんな方におすすめです❣

＊イタリア食の旅を満喫したい方

＊イタリアワインにご興味がある方

＊イタリア郷土料理を学びたい方

＊いつかはイタリアワイン生産地を訪れてみたい方


　２月は、北部イタリア『ピエモンテ州＆ヴァッレダオスタ州』の土着品種ワインと郷土料理です！　



～２月の予定メニュー～

　●gnocchi con salsa al formaggio 手作りニョッキ　チーズソース　

　●brasato 黒毛和牛すね肉の赤ワイン煮込み　　

　●ゴルゴンゾーラチーズ（世界三大ブルーチーズのひとつ）

　●白ワイン：プティ・アルヴィーヌ（ヴァッレダオスタ州）

　●赤ワイン：ネッビオーロ（ピエモンテ州）





～第４水・日曜昼夜～

★２月２３日(水)11：00～13：00　

★２月２３日(水)18：00～20：00

★２月２７日(日)11：00～13：00　

★２月２７日(日)18：00～20：00



～定員～

★１～４名様の少人数制

（お友達同士やご家族様のみのワングループレッスン(２～６名様ほど)を、ご希望の日時にて開催も受付ておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。（ご希望に添えない日時もございます。）



～受講料～

★10,000円(税込11,000円)／1回、お一人様

（３品の食材費と試食、土着品種グラスワイン２種(各100㎖)試飲、レシピ、ワインレジュメ含む)



（メニューは一例です。食材等の関係によりメニューをセレクトしております。）

（ワインは一例です。仕入れ等の関係によりワインをセレクトしております。）

　写真はイメージです。