パン教室hoo（東京都品川区）のレシピ一覧（8ページ目）

あんずのレアチーズケーキ

あんずづくしのレアチーズケーキ！
ヨーグルトを水切りして濃厚な味わいに仕上げました。

ポンデケージョ

モチモチ食感のブラジルのおやつパン。発酵なしのクイックブレッド！
【パスワード】etc1304

動物性不使用スイーツ！濃厚ガトーショコラ

卵、バター、牛乳不使用！濃厚ガトーショコラ(^^)
【パスワード】202202s

リーフパイ

キッシュのパイ生地(パート・ブリゼ)を使って簡単リーフパイ。
【POINTO!】高温で一気に!

キッシュ

フランス、アルザス地方の郷土料理。切り分けなくてもいいように小分けに焼き上げました。
【POINTO!】パイ生地の材料は冷え冷えで！玉ねぎとエリンギはしっかり炒める！

ミニクグロフ

フランスのクリスマスに欠かせないクグロフ。かわいくミニサイズに焼き上げました。
【POINTO!】捏ね揚げ温度を上げないように！

かぼちゃプリン

卵を使わず濃厚なかぼちゃプリンに仕上げます。
【POINTO!】プリン生地は手早くプリンカップに入れる！

かぼちゃのニョッキ

モチモチのかぼちゃのニョッキがクセになるおいしさ。
【POINTO!】パスタの茹で湯の目安は、パスタ100gに対して水1L+塩10g。茹で上がったパスタにほんのり塩味がつきます！

竹炭バケット～後塩法～

粉･酵母･塩･水のシンプルな材料に、デトックス効果があるといわれる竹炭を入れ真っ黒に焼き上げます。
【POINT!】生地は優しく扱う！丸め成形では厚さを均一に＆きもち小さ目！

胡桃＆無花果リュスティック～後塩法～

リュスティックとはフランス語で「素朴な」という意味。フランスパンの原型ともいわれる高加水のパン。
【POINTO!】生地は優しく扱って！